Пангасиус в кляре

Name: Пангасиус в кляре
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Пангасиус в кляре хорошо сохраняет сочность и целостность кусочков, что является отличным вариантом жарки этой рыбы на сковороде. В этом рецепте кляр замешиваем достаточно густым, на сметане с яйцом и мукой. Рецепт простой и быстрый.

Автор рецепта:

309 рецептов

Елена Бажухина

1315

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

17,0 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

2,9 гр.

Вода

68,3 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

496.7 мкг

900 мкг

4.6

27.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.5

33.4

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.1

30.8

Витамин В4

843 мг

500 мг

84.3

Витамин В5

0.9 мг

5 мг

1.5

9.3

Витамин В6

3.3 мг

2 мг

13.7

82.8

Витамин В9

71.3 мкг

400 мкг

1.5

8.9

Витамин В12

28.4 мкг

3 мкг

78.3

472.9

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

5.7

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

2.7

16.2

Витамин E

37.9 мг

15 мг

20.9

126.2

Биотин

12.9 мг

50 мг

2.1

12.9

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.8

5.1

Витамин РР

25.6 мг

20 мг

10.6

63.9

Калий

3865.8 мг

2500 мг

12.8

77.3

Кальций

638 мг

1000 мг

5.3

31.9

Кремний

2 мг

30 мг

0.6

3.3

Магний

493.4 мг

400 мг

10.2

61.7

Натрий

1086.1 мг

1300 мг

6.9

41.8

Сера

1937.6 мг

500 мг

32.1

193.8

Фосфор

2664 мг

800 мг

27.6

166.5

Хлор

1695.8 мг

2300 мг

6.1

36.9

Алюминий

30 мкг

Железо

17.3 мг

18 мг

48.1

Йод

511.8 мкг

150 мкг

28.2

170.6

Кобальт

206.3 мкг

10 мкг

170.8

1031.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

2.1

12.5

Медь

695.7 мкг

1000 мкг

5.8

34.8

Никель

61.1 мкг

200 мкг

2.5

15.3

Рубидий

200 мкг

Селен

29.9 мкг

55 мкг

4.5

27.2

Фтор

4341.3 мкг

4000 мкг

54.3

Хром

553.3 мкг

50 мкг

91.6

553.3

Цинк

5 мг

12 мг

3.4

20.7

Бор

18.5 мкг

1200 мкг

0.1

0.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

18.6

112.5

Молибден

49.6 мкг

70 мкг

5.9

35.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для этого блюда подготовить, согласно пропорции рецепта. Пангасиус заранее разморозить в естественных условиях.

Размороженное филе промыть холодной водой, удалить жир, обсушить салфеткой, порционно нарезать и посыпать солью.

Для кляра в пиалу разбить яйцо, добавить сметану с мукой и солью. Венчиком или вилкой эти ингредиенты перемешать до однородности. Текстура кляра должна получится густой, как у теста для оладий.

В сковороде разогреть растительное масло. Кусочки пангасиуса обмакнуть в кляр, чтобы были им покрыты полностью.

Переложить их на разогретое растительное масло и пожарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Приготовленного пангасиуса в кляре разложить по тарелкам и сервировать к столу с любым соусом и гарниром. Вкусен такой пангасиус и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить пангасиус в кляре

Быстрый фильтр

Блюда из рыбы Пангасиус

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пангасиус в кляре

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пангасиус в кляре

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке