Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пангасиус с луком и морковью на сковороде

Пангасиус с луком и морковью на сковороде

Name: Пангасиус с луком и морковью на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

2826

24 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Пангасиус с луком и морковью на сковороде можно приготовить в будни и для праздничного застолья. Удобнее всего использовать рыбное филе без костей. Блюдо, хоть и готовится на сковородке, но получается не жирным, но довольно сытным.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 146 ккал 1315 ккал 438 ккал

Белки 8,7 гр. 78,1 гр. 26,0 гр.

Жиры 10,6 гр. 95,4 гр. 31,8 гр.

Углеводы 3,7 гр. 32,9 гр. 11,0 гр.

Вода 72,0 гр. 646,8 гр. 215,6 гр.

Волокна 0,8 гр. 7,1 гр. 2,4 гр.

Пангасиус с луком и морковью на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Пангасиус филе 1 шт. Соль 1 по вкусу Приправа (на выбор) 1 по вкусу Лук репчатый 1 шт. Морковь 2 шт. Масло растительное 1 для жарки Томатная паста 3 ст.л. Вода 150 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3829.5 мкг	900 мкг	47.4	141.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	14.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.4	19.2
Витамин В4	343.5 мг	500 мг	7.6	22.9
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	10.2	30.5
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	11.5	34.4
Витамин В9	101.7 мкг	400 мкг	2.8	8.5
Витамин В12	14.4 мкг	3 мкг	53.4	160
Витамин С	58.9 мкг	90 мкг	7.3	21.8
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1.1	3.3
Витамин E	41.2 мг	15 мг	30.5	91.5
Биотин	5.6 мг	50 мг	1.2	3.7
Витамин К	52.2 мкг	120 мкг	4.8	14.5
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	2.2	6.5
Калий	3170.1 мг	2500 мг	14.1	42.3
Кальций	244.1 мг	1000 мг	2.7	8.1
Кремний	38.8 мг	30 мг	14.4	43.1
Магний	343.3 мг	400 мг	9.6	28.6
Натрий	2663.3 мг	1300 мг	22.8	68.3
Сера	113.9 мг	500 мг	2.5	7.6
Фосфор	1227.5 мг	800 мг	17.1	51.1
Хлор	3897.2 мг	2300 мг	18.9	56.5
Алюминий	752.2 мкг	30 мкг	279.1	835.8
Железо	7.8 мг	18 мг	4.8	14.5
Йод	17.4 мкг	150 мкг	1.3	3.9
Кобальт	30 мкг	10 мкг	33.3	99.8
Литий	8.4 мкг	70 мкг	1.3	4
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4.5	13.6
Медь	617.8 мкг	1000 мкг	6.9	20.6
Никель	10.7 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	389.9 мкг	200 мкг	21.7	65
Селен	41.7 мкг	55 мкг	8.4	25.3
Фтор	101.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1.3	3.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	4.4	13.1
Бор	430 мкг	1200 мкг	4	11.9
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	77.1	231
Молибден	61.6 мкг	70 мкг	9.8	29.3

Процесс приготовления

Размороженное филе пангасиуса нарежьте небольшими кусочками со стороной приблизительно 2 сантиметра. Можете сделать их больше, на технологию приготовления это мало повлияет.

Очистите лук и морковку, помойте овощи. Нарежьте луковицу кубиками, а морковку натрите на крупной терке. Затем обжарьте овощи на сковороде до мягкости, посолите и приправьте специями.

Когда овощи хорошо поджарятся, добавьте к ним томатную пасту, перемешайте и продолжайте тушить.

Томите зажарку еще 2-3 минуты, помешивая лопаткой.

Далее выложите на сковороду к овощам кусочки рыбного филе, продолжайте тушить 2-3 минуты, пару раз перемешайте содержимое сковороды.

Затем влейте воду, чтобы пангасиус был полностью ею покрыт.

Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо 20 минут. За это время рыба приготовится, а жидкости станет в разы меньше.

Подавать пангасиуса с овощами можно сразу после приготовления с любым гарниром. Приятного аппетита!

Пангасиус

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля