Огурцы по-болгарски с горчицей

Name: Огурцы по-болгарски с горчицей
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 2
Cuisine: Болгарская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Огурцы по-болгарски с горчицей – совсем несложная в приготовлении заготовка, но в то же время она отличается от привычной нам консервации необычным вкусом. Если вы хотите хотя бы немного погрузиться в кулинарную культуру Болгарии, то огурчики, приготовленные таким способом – специально для вас.

27943

Кухня

Болгарская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

64,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1709.9 мкг

900 мкг

10.6

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.4

12.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.5

13.2

Витамин В4

73 мг

500 мг

0.8

7.3

Витамин В5

3.3 мг

5 мг

3.6

32.7

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.7

15.5

Витамин В9

75.7 мкг

400 мкг

1.1

9.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

142 мкг

90 мкг

8.8

78.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.8 мг

15 мг

0.7

Биотин

10 мг

50 мг

1.1

Витамин К

534.3 мкг

120 мкг

24.7

222.6

Витамин РР

4.5 мг

20 мг

1.2

11.2

Калий

1873.4 мг

2500 мг

4.2

37.5

Кальций

2129.7 мг

1000 мг

11.8

106.5

Кремний

23.3 мг

30 мг

4.3

38.8

Магний

302 мг

400 мг

4.2

37.8

Натрий

188818.7 мг

1300 мг

807

7262.3

Сера

1341 мг

500 мг

14.9

134.1

Фосфор

712 мг

800 мг

4.9

44.5

Хлор

291081.8 мг

2300 мг

703.2

6327.9

Алюминий

506.2 мкг

30 мкг

93.7

843.6

Железо

21.6 мг

18 мг

6.7

60.1

Йод

35.6 мкг

150 мкг

1.3

11.9

Кобальт

87.8 мкг

10 мкг

48.8

439.1

Литий

4.9 мкг

70 мкг

0.4

3.5

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

9.5

85.7

Медь

2462.3 мкг

1000 мкг

13.7

123.1

Никель

7.5 мкг

200 мкг

0.2

1.9

Рубидий

255.9 мкг

200 мкг

7.1

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.5

4.4

Фтор

237.2 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

63.3 мкг

50 мкг

63.3

Цинк

5.9 мг

12 мг

2.7

24.4

Бор

240 мкг

1200 мкг

1.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

19.3

173.3

Молибден

560.3 мкг

70 мкг

44.5

400.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошенько промываем свежие огурцы и заливаем их холодной водой. Даем огурчикам настояться примерно три часа для того, чтобы они лучше хрустели. Лучше всего отдавать предпочтение огурцам небольшого размера.

Займемся маринадом. Для этого в большую кастрюлю наливаем 800 мл. воды разводим в ней три столовые ложки сахара и полторы ложки соли. Затем маринад необходимо прокипятить.

Подготовьте специи. Очистите чеснок и морковь, нарежьте ее колечками.

В чистую пастеризованную банку выкладываем огурцы покрупнее, затем специи, измельченную морковь, зубчики чеснока, петрушку, лавровый лист, лук, затем отправляем в банку огурчики поменьше.

Сразу после того, как маринад закипел, его необходимо разлить по банкам. Затем добавляем в банки уксус.

Берем большую кастрюлю либо эмалированный таз, выстилаем дно вафельным полотенцем, сложенным вдвое, заливаем туда воду и кипятим ее. В кипящую воду отправляем банки с маринадом, которые должны оставаться там, пока огурцы не станут оливкового цвета. Примерно это занимает пять-семь минут.

Финальный этап - извлекаем банку из кастрюли, закатываем крышкой и переворачиваем до полного остывания ее содержимого.

Оценить огурцы по-болгарски с горчицей

Быстрый фильтр

Огурцы на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Огурцы с уксусом на зиму в банках Маринад для огурцов с уксусом на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 1,5 литровых банках на зиму Кисло-сладкие огурцы на зиму Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Маринованные огурцы как в магазине на зиму Сладко-соленые огурцы на зиму Огурцы «Болгария отдыхает» на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Маринованные огурцы в 1,5 литровых банках на зиму Маринованные огурцы с уксусом в 2 литровых банках на зиму Огурцы под водочку на зиму Сладкие маринованные огурцы в 2 литровых банках на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы по-болгарски с горчицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы по-болгарски с горчицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке