Маринованные помидоры с перцем

Name: Маринованные помидоры с перцем
Prep time: 8 h
Cook time: 45 min
Total time: PT0D8H45M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Ароматные зелёные томаты, заготовленные таким способом, ещё называют грузинскими. Возможно, это связано с их пикантным потрясающим вкусом. Такие помидоры можно есть даже как отдельное блюдо.

Автор рецепта:

369 рецептов

Диана Зубова

2318

Кухня

Русская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

84,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5209 мкг

900 мкг

20.4

72.3

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.5

Витамин В2

1.8 мг

3.5

12.4

Витамин В4

229.2 мг

500 мг

1.6

5.7

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

4.9

17.3

Витамин В6

7 мг

2 мг

12.3

43.8

Витамин В9

433.1 мкг

400 мкг

3.8

13.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1116.1 мкг

90 мкг

43.7

155

Витамин D

10 мкг

Витамин E

48.8 мг

15 мг

11.5

40.7

Биотин

0.4 мг

50 мг

0.1

Витамин К

1899.2 мкг

120 мкг

55.7

197.8

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

3.8

13.4

Калий

6861 мг

2500 мг

9.7

34.3

Кальций

1404.8 мг

1000 мг

4.9

17.6

Кремний

67.8 мг

30 мг

28.3

Магний

520 мг

400 мг

4.6

16.3

Натрий

46764.3 мг

1300 мг

126.7

449.7

Сера

285 мг

500 мг

7.1

Фосфор

1112.1 мг

800 мг

4.9

17.4

Хлор

71892.6 мг

2300 мг

110.1

390.7

Алюминий

364 мкг

30 мкг

42.7

151.7

Железо

24.7 мг

18 мг

4.8

17.2

Йод

21.7 мкг

150 мкг

0.5

1.8

Кобальт

40.7 мкг

10 мкг

14.3

50.9

Литий

211.8 мкг

70 мкг

10.7

37.8

Марганец

6.2 мкг

2 мкг

10.9

38.9

Медь

1494.7 мкг

1000 мкг

5.3

18.7

Никель

20 мкг

200 мкг

0.4

1.3

Рубидий

6.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Селен

39.3 мкг

55 мкг

2.5

8.9

Фтор

1033.4 мкг

4000 мкг

0.9

3.2

Хром

15.4 мкг

50 мкг

1.1

3.9

Цинк

8.2 мг

12 мг

2.4

8.6

Бор

36 мкг

1200 мкг

0.1

0.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

160 мкг

70 мкг

28.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных помидоров с перцем? С чеснока снимите шелуху, промойте и измельчите его соломкой. Подготовьте банки: проверьте их на отсутствие трещин и сколов, вымойте с содой и поставьте на стерилизацию на 15 минут в духовку.

Вымойте зелень и порубите ножом.

Перец промойте, вырежьте сердцевину и нарежьте мелким кубиком. Соедините его с чесноком и зеленью в одной миске.

Закипятите воду в сотейнике, разведите в кипящей воде соль в расчёте 2 ст.л. на 1 л. воды. Покипятите рассол 3 минуты и выключите огонь.

Сделайте на помидорах надрезы примерно до середины плода.

Острый перец мелко нарежьте и добавьте в миску к остальным составляющим. Перемешайте всё, предварительно надев перчатку, чтобы избежать соприкосновения со жгучим ингредиентом.

Нафаршируйте томаты зелёной начинкой.

Влейте кипящий рассол в банки и закройте тару специальной пластиковой крышкой и заверните марлей. На неделю оставьте заготовку в комнате, а потом переместите в холодильник.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные помидоры с перцем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Острые зеленые помидоры на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Маринад для зеленых помидоров Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Маринованные помидоры Зеленые помидоры с чесноком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры с перцем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры с перцем

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке