Малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью

Name: Малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью
Prep time: 23 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D23H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью быстрого приготовления – это отличный способ получить посреди лета закуску, которая обычно ассоциируется именно с зимним периодом. Маринованные и соленые помидоры обладают своим особым шармом. Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами, да и просто как самостоятельная закуска идут на ура, как говорят в народе.

Совет по ингредиентам:

Лучше всего использовать каменную поваренную соль, она даст более насыщенный и крутой солевой раствор и не даст помидорам развалиться в маринаде.

Малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью

578

Кухня

Русская

Время готовки

23 ч. PT23H

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,9 гр.

Вода

89,2 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

856.1 мкг

900 мкг

8.7

95.1

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.8

30.2

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.7

18.5

Витамин В4

2.3 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.4

4.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.8

8.8

Витамин В9

8 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

202.4 мкг

90 мкг

20.6

224.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.5 мг

15 мг

0.3

3.5

Биотин

171 мг

50 мг

31.3

342

Витамин К

85.5 мкг

120 мкг

6.5

71.3

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

2.4

25.9

Калий

2515.6 мг

2500 мг

9.2

100.6

Кальций

175.9 мг

1000 мг

1.6

17.6

Кремний

60 мг

30 мг

18.3

200

Магний

9.4 мг

400 мг

0.2

2.3

Натрий

7914.8 мг

1300 мг

55.8

608.8

Сера

158 мг

500 мг

2.9

31.6

Фосфор

382.4 мг

800 мг

4.4

47.8

Хлор

12517.8 мг

2300 мг

49.9

544.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

412.5

4500

Железо

4 мг

18 мг

2.1

22.5

Йод

21.3 мкг

150 мкг

1.3

14.2

Кобальт

13.5 мкг

10 мкг

12.4

135

Литий

209 мкг

70 мкг

27.4

298.6

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.9

20.3

Медь

763.7 мкг

1000 мкг

76.4

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

12.4

135

Селен

5.7 мкг

55 мкг

0.9

10.3

Фтор

216.3 мкг

4000 мкг

0.5

5.4

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.7

18.6

Бор

1800 мкг

1200 мкг

13.7

150

Ванадий

40 мкг

20 мкг

18.3

200

Молибден

92 мкг

70 мкг

131.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промойте помидоры под проточной водой, после чего сделайте на них небольшие крестообразные надрезы, не углубляясь внутрь томата.

Залейте помидоры кипятком на пару минут, после чего очистите их от кожуры.

Очистите чеснок от шелухи и мелко нарубите ножом или натрите на мелкой терке.

Промойте сельдерей и мелко нарежьте его.

Каждый помидор разрежьте пополам, но не полностью, чтобы половинки не отваливались, а держались вместе. Внутрь каждого помидора положите смешанные чеснок с сельдереем, оставшиеся чеснок и сельдерей просто высыпьте к начиненным помидорам в емкость.

Смешайте в отдельной емкости мед и соль. Хорошенько размешайте, чтобы соль растворилась и залейте этой смесью помидоры, немного перемешайте, только аккуратно, чтобы смесь меда и соли попала на каждый помидор. Помидоры поставьте под гнет.

Через некоторое время (2-3 часа) помидоры выпустят достаточное количество сока, чтобы продолжить в нем мариноваться. А через 23-24 часа помидоры будут готовы к употреблению.

Готовые помидоры можно подавать на стол украсив рубленой зеленью. Хранить такие помидоры лучше в холодильнике, переложив их из рассола в пластиковый контейнер. Приятного аппетита!

Оценить малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью

Быстрый фильтр

Помидоры фаршированные чесноком на зиму Закуски из помидоров Помидоры с чесноком внутри на зиму Быстрые маринованные помидоры с чесноком Малосольные помидоры Малосольные помидоры классические

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить малосольные помидоры в рассоле с чесноком и зеленью

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке