Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Лазанья с баклажанами

Калорийность
Шаги (8)
Комментарии (0)

Предлагаем приготовить замечательное блюдо – лазанью с баклажанами. В начинку добавим для сытности куриную грудку. Тесто замешиваем своими руками. Запечем лазанью в молочно-сливочном соусе.

Лазанья с баклажанами

2677

0

1

0

Кухня

Итальянская

Время готовки

90 мин.

Порции

6

Калорийность

199 ккал

Белки

12,5 гр.

Жиры

10,4 гр.

Углеводы

14,0 гр.

Вода

59,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 288,4 гр.

ст.
шт.
ст.л.
шт.
гр.
головки
шт.
шт.
гр.
по вкусу
по вкусу
ст.л.
мл.
ст.л.
щепотка
щепотка

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3199.2 мкг

900 мкг

20.5

59.2

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

5.1

14.8

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7

20.2

Витамин В4

787.8 мг

500 мг

9.1

26.3

Витамин В5

10 мг

5 мг

11.6

33.5

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

14.7

42.3

Витамин В9

222.2 мкг

400 мкг

3.2

9.3

Витамин В12

4.3 мкг

3 мкг

8.3

24

Витамин С

335.4 мкг

90 мкг

21.5

62.1

Витамин D

5 мкг

10 мкг

2.9

8.3

Витамин E

18.9 мг

15 мг

7.3

21

Биотин

30.3 мг

50 мг

3.5

10.1

Витамин К

33.3 мкг

120 мкг

1.6

4.6

Витамин РР

44.6 мг

20 мг

12.9

37.2

Калий

3118.6 мг

2500 мг

7.2

20.8

Кальций

3274 мг

1000 мг

18.9

54.6

Кремний

131.7 мг

30 мг

25.4

73.2

Магний

588.3 мг

400 мг

8.5

24.5

Натрий

3361.1 мг

1300 мг

14.9

43.1

Сера

2258.6 мг

500 мг

26.1

75.3

Фосфор

3071.8 мг

800 мг

22.2

64

Хлор

722.7 мг

2300 мг

1.8

5.2

Алюминий

2901.1 мкг

30 мкг

558.8

1611.7

Железо

17.7 мг

18 мг

5.7

16.3

Йод

65 мкг

150 мкг

2.5

7.2

Кобальт

64.2 мкг

10 мкг

37.1

107.1

Литий

265 мкг

70 мкг

21.9

63.1

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

8.8

25.5

Медь

1403.5 мкг

1000 мкг

8.1

23.4

Никель

23.2 мкг

200 мкг

0.7

1.9

Рубидий

1028.3 мкг

200 мкг

29.7

85.7

Селен

188.4 мкг

55 мкг

19.8

57.1

Фтор

717.9 мкг

4000 мкг

1

3

Хром

112.9 мкг

50 мкг

13.1

37.6

Цинк

18 мг

12 мг

8.6

24.9

Бор

890.7 мкг

1200 мкг

4.3

12.4

Ванадий

323 мкг

20 мкг

93.3

269.1

Молибден

122.8 мкг

70 мкг

10.1

29.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Лазанья с баклажанами
Приступим к готовке лазаньи с баклажанами. Сначала замесите тесто для лазаньи. В миску для замеса теста горкой всыпьте муку, сделайте в центре углубление и поместите в него яйца, щепотку соли и растительное масло. Руками замесите крутое тесто. Вымешивайте, пока оно не будет прилипать к рукам. Можете смело подсыпать в тесто муку. Замешанное тесто прикройте кусочком пленки или салфеткой.
2
Лазанья с баклажанами
Для приготовления начинки почистите и помойте нужные овощи и мелко их нашинкуйте. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. На разогретой сковородке обжарьте до румяности лук и морковь, затем добавьте к ним нарезанные баклажан и перец и пожарьте несколько мину. В последнюю очередь положите в сковородку кусочки курицы, налейте 15 мл чистой воды или куриного бульона, добавьте по своему вкусу специи и соль и потушите начинку 5–7 минут на небольшом огне.
3
Лазанья с баклажанами
Для приготовления соуса растопите в отдельной кастрюльке кусочек сливочного масла, насыпьте к нему муку и хорошо перемешайте. Затем налейте в кастрюльку указанное количество молока, перемешайте и на среднем огне доведите соус до состояния кипения. Соус постоянно перемешивайте венчиком, чтобы он получился однородной консистенции. В готовый соус насыпьте по щепотке соль, специи и мускатный орех.
4
Лазанья с баклажанами
Для запекания разогрейте до 200°С духовку и подготовьте форму. Разделите на 3 части приготовленное тесто, и каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкую лепешку соответственно размеру формы. В форму налейте небольшое количество соуса.
5
Лазанья с баклажанами
На соус положите первый лист раскатанного теса. На него разложите ровным слоем половину начинки, посыпьте третьей частью натертого сыра и все полейте соусом.
6
Лазанья с баклажанами
В таком же порядке уложите второй лист теста, начинку, сыр и соус. Закройте лазанью третьим листом теста, на него выложите остальной сыр и залейте блюдо соусом. Немножко тертого сыра оставьте.
7
Лазанья с баклажанами
Запекайте лазанью в разогретой духовке в течение 45 минут. К концу запекания посыпьте лазанью тертым сыром, чтобы блюдо покрылось аппетитной сырной корочкой.
8
Лазанья с баклажанами
Приготовленную лазанью порежьте на порционные кусочки подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить лазанья с баклажанами

Быстрый фильтр

Лазанья Лазанья мясная Лазанья с курицей Лазанья классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Лазанья с баклажанами

Шаг 1 из 8

Приступим к готовке лазаньи с баклажанами. Сначала замесите тесто для лазаньи. В миску для замеса теста горкой всыпьте муку, сделайте в центре углубление и поместите в него яйца, щепотку соли и растительное масло. Руками замесите крутое тесто. Вымешивайте, пока оно не будет прилипать к рукам. Можете смело подсыпать в тесто муку. Замешанное тесто прикройте кусочком пленки или салфеткой.
Лазанья с баклажанами

Шаг 2 из 8

Для приготовления начинки почистите и помойте нужные овощи и мелко их нашинкуйте. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки. На разогретой сковородке обжарьте до румяности лук и морковь, затем добавьте к ним нарезанные баклажан и перец и пожарьте несколько мину. В последнюю очередь положите в сковородку кусочки курицы, налейте 15 мл чистой воды или куриного бульона, добавьте по своему вкусу специи и соль и потушите начинку 5–7 минут на небольшом огне.
Лазанья с баклажанами

Шаг 3 из 8

Для приготовления соуса растопите в отдельной кастрюльке кусочек сливочного масла, насыпьте к нему муку и хорошо перемешайте. Затем налейте в кастрюльку указанное количество молока, перемешайте и на среднем огне доведите соус до состояния кипения. Соус постоянно перемешивайте венчиком, чтобы он получился однородной консистенции. В готовый соус насыпьте по щепотке соль, специи и мускатный орех.
Лазанья с баклажанами

Шаг 4 из 8

Для запекания разогрейте до 200°С духовку и подготовьте форму. Разделите на 3 части приготовленное тесто, и каждый кусочек раскатайте скалкой в тонкую лепешку соответственно размеру формы. В форму налейте небольшое количество соуса.
Лазанья с баклажанами

Шаг 5 из 8

На соус положите первый лист раскатанного теса. На него разложите ровным слоем половину начинки, посыпьте третьей частью натертого сыра и все полейте соусом.
Лазанья с баклажанами

Шаг 6 из 8

В таком же порядке уложите второй лист теста, начинку, сыр и соус. Закройте лазанью третьим листом теста, на него выложите остальной сыр и залейте блюдо соусом. Немножко тертого сыра оставьте.
Лазанья с баклажанами

Шаг 7 из 8

Запекайте лазанью в разогретой духовке в течение 45 минут. К концу запекания посыпьте лазанью тертым сыром, чтобы блюдо покрылось аппетитной сырной корочкой.
Лазанья с баклажанами

Шаг 8 из 8

Приготовленную лазанью порежьте на порционные кусочки подайте к столу.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением