Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки в сметане на сковороде

Кабачки в сметане на сковороде

Name: Кабачки в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

229

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0)

Кабачки в сметане на сковороде – это потрясающая закуска, которая готовится достаточно просто. Вкуснейшее блюдо из недорогих и доступных ингредиентов сможет повторить любой. Приготовление ароматного угощения не доставит особых хлопот. Сытное блюдо – это отличный вариант для ужина.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 118 ккал 1071 ккал 268 ккал

Белки 5,1 гр. 46,5 гр. 11,6 гр.

Жиры 7,4 гр. 67,7 гр. 16,9 гр.

Углеводы 7,1 гр. 64,5 гр. 16,1 гр.

Вода 76,6 гр. 698,8 гр. 174,7 гр.

Волокна 1,2 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Сметана 100 гр. Масло растительное 100 мл. Мука пшеничная 40 гр. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Зелень 10 гр. Лук репчатый 1 головка Сыр твердый 150 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	712.6 мкг	900 мкг	8.7	19.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	6.2
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.6	10.5
Витамин В4	222.4 мг	500 мг	4.9	11.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	3.4	7.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.4	12.3
Витамин В9	134.5 мкг	400 мкг	3.7	8.4
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	9.6	21.8
Витамин С	94.3 мкг	90 мкг	11.5	26.2
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.7	3.9
Витамин E	3 мг	15 мг	2.2	5.1
Биотин	10.8 мг	50 мг	2.4	5.4
Витамин К	69.8 мкг	120 мкг	6.4	14.5
Витамин РР	15.1 мг	20 мг	8.3	18.9
Калий	1758 мг	2500 мг	7.7	17.6
Кальций	1577.4 мг	1000 мг	17.3	39.4
Кремний	156.6 мг	30 мг	57.2	130.5
Магний	141.5 мг	400 мг	3.9	8.8
Натрий	3590.8 мг	1300 мг	30.3	69.1
Сера	477.3 мг	500 мг	10.5	23.9
Фосфор	979.9 мг	800 мг	13.4	30.6
Хлор	5489.1 мг	2300 мг	26.2	59.7
Алюминий	769.6 мкг	30 мкг	281.3	641.3
Железо	5.8 мг	18 мг	3.5	8
Йод	3.7 мкг	150 мкг	0.3	0.6
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	13.4	30.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.2	23.3
Медь	520.5 мкг	1000 мкг	5.7	13
Никель	9.4 мкг	200 мкг	0.5	1.2
Рубидий	587 мкг	200 мкг	32.2	73.4
Селен	25.9 мкг	55 мкг	5.2	11.8
Фтор	63.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	7.5 мкг	50 мкг	1.6	3.7
Цинк	7.8 мг	12 мг	7.1	16.2
Бор	310.8 мкг	1200 мкг	2.8	6.5
Ванадий	67 мкг	20 мкг	36.7	83.8
Молибден	25 мкг	70 мкг	3.9	8.9

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Промываем зелень и кабачки.

Кабачки режем на кружочки, толщина которых составляет не больше пяти миллиметров. Перекладываем в глубокую миску. Посыпаем солью и размешиваем. Оставляем минут на 10, чтобы овощи выделили сок.

На плоскую тарелку высыпаем муку. Выкладываем в один слой кабачки и панируем с двух сторон.

На плите размещаем сковороду и разогреваем. Поверхность смазываем растительным маслом. Кладем кабачки. Обжариваем на среднем пламени минуты 3. Как только одна сторона приобретет золотистый оттенок, переворачиваем овощи и жарим со второй стороны. По такому принципу жарим все кабачки, после чего убираем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.