Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Икра из свеклы с чесноком на зиму

Икра из свеклы с чесноком на зиму

Name: Икра из свеклы с чесноком на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свекла 1,5 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Морковь 0,3 кг; Чеснок 30 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 150 мл.; Помидоры 1 кг

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из свеклы с чесноком на зиму представляет собой универсальную заготовку, которую подают в качестве самостоятельной закуски или используют для приготовления ароматного наваристого борща. Зимняя консервация готовится довольно просто при использовании доступных ингредиентов.

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 1

Калорийность 36 ккал 1871 ккал 1871 ккал

Белки 1,3 гр. 64,5 гр. 64,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 7,3 гр. 7,3 гр.

Углеводы 7,2 гр. 370,9 гр. 370,9 гр.

Вода 87,7 гр. 4502,3 гр. 4502,3 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 101,7 гр. 101,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем овощи, очищаем от шелухи и кожицы. Мелко рубим лук.

Крупно натираем на терке морковь.

То же самое делаем со свеклой.

Очищенный от сердцевины перец, а помидоры от плодоножек режем на сегменты и пропускаем через мясорубку.

В казан наливаем растительное масло. Забрасываем лук и доводим до легкого золотистого оттенка. После чего засыпаем натертую морковку.

Жарим 4-5 минут, не забывая помешивать.

Спустя указанное время кладем свеклу, объединяем овощи.

Готовим под крышкой 20 минут на минимальном огне.

Спустя треть часа заливаем перекрученные помидоры и перец.

Кладем соль и сахарный песок. Количество следует регулировать самостоятельно в зависимости от вкуса помидоров и свеклы. Перемешиваем и прикрыв крышкой, продолжаем готовить в течение 20 минут.

Спустя время убираем крышку и готовим еще 20 минут.

Очищенный чеснок выдавливаем через чесночницу и отправляем в кипящую заготовку за 5 минут до готовности. Сюда же добавляем черный перец и уксус. Размешиваем и прогреваем еще 5 минут.

Промытые и простерилизованные банки наполняем кипящей икрой, хорошо утрамбовывая. Закупориваем простерилизованными крышками и остужаем в перевернутом состоянии под одеялом.

Убираем заготовки на хранение в место, где хранится другая консервация. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.38%

Витамин В1 3.69%

Витамин В2 2.64%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 3.34%

Витамин В6 8.16%

Витамин В9 7.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 62.87%

Витамин D 0%

Витамин E 1.78%

Биотин 0.58%

Витамин К 4.46%

Витамин РР 3.42%

Калий 8.74%

Кальций 2.12%

Кремний 37.68%

Магний 4.12%

Натрий 19.22%

Сера 4.46%

Фосфор 5.12%

Хлор 16.57%

Алюминий 557.4%

Железо 3.68%

Йод 1.72%

Кобальт 22.84%

Литий 31.71%

Марганец 10.19%

Медь 8.3%

Никель 1.4%

Рубидий 51.31%

Селен 0.84%

Фтор 0.54%

Хром 4.33%

Цинк 3.73%

Бор 9.66%

Ванадий 100.37%

Молибден 9.83%

Витамин A 2687.54%

Витамин В1 189.52%

Витамин В2 135.39%

Витамин В4 54.51%

Витамин В5 171.38%

Витамин В6 418.5%

Витамин В9 360.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 3225.61%

Витамин D 0%

Витамин E 91.21%

Биотин 30%

Витамин К 229.04%

Витамин РР 175.38%

Калий 448.53%

Кальций 108.99%

Кремний 1933.33%

Магний 211.47%

Натрий 986.15%

Сера 228.8%

Фосфор 262.63%

Хлор 850.26%

Алюминий 28600%

Железо 188.83%

Йод 88.47%

Кобальт 1172%

Литий 1627.14%

Марганец 522.7%

Медь 425.77%

Никель 72%

Рубидий 2632.5%

Селен 42.93%

Фтор 27.56%

Хром 222%

Цинк 191.23%

Бор 495.83%

Ванадий 5150%

Молибден 504.29%

Витамин A 2687.54%

Витамин В1 189.52%

Витамин В2 135.39%

Витамин В4 54.51%

Витамин В5 171.38%

Витамин В6 418.5%

Витамин В9 360.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 3225.61%

Витамин D 0%

Витамин E 91.21%

Биотин 30%

Витамин К 229.04%

Витамин РР 175.38%

Калий 448.53%

Кальций 108.99%

Кремний 1933.33%

Магний 211.47%

Натрий 986.15%

Сера 228.8%

Фосфор 262.63%

Хлор 850.26%

Алюминий 28600%

Железо 188.83%

Йод 88.47%

Кобальт 1172%

Литий 1627.14%

Марганец 522.7%

Медь 425.77%

Никель 72%

Рубидий 2632.5%

Селен 42.93%

Фтор 27.56%

Хром 222%

Цинк 191.23%

Бор 495.83%

Ванадий 5150%

Молибден 504.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24187.9 мкг	900 мкг	52.4	2687.5
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	3.7	189.5
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	2.6	135.4
Витамин В4	272.5 мг	500 мг	1.1	54.5
Витамин В5	8.6 мг	5 мг	3.3	171.4
Витамин В6	8.4 мг	2 мг	8.2	418.5
Витамин В9	1441.8 мкг	400 мкг	7	360.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2903.1 мкг	90 мкг	62.9	3225.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.7 мг	15 мг	1.8	91.2
Биотин	15 мг	50 мг	0.6	30
Витамин К	274.8 мкг	120 мкг	4.5	229
Витамин РР	35.1 мг	20 мг	3.4	175.4
Калий	11213.4 мг	2500 мг	8.7	448.5
Кальций	1089.9 мг	1000 мг	2.1	109
Кремний	580 мг	30 мг	37.7	1933.3
Магний	845.9 мг	400 мг	4.1	211.5
Натрий	12819.9 мг	1300 мг	19.2	986.1
Сера	1144 мг	500 мг	4.5	228.8
Фосфор	2101 мг	800 мг	5.1	262.6
Хлор	19556 мг	2300 мг	16.6	850.3
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	557.4	28600
Железо	34 мг	18 мг	3.7	188.8
Йод	132.7 мкг	150 мкг	1.7	88.5
Кобальт	117.2 мкг	10 мкг	22.8	1172
Литий	1139 мкг	70 мкг	31.7	1627.1
Марганец	10.5 мкг	2 мкг	10.2	522.7
Медь	4257.7 мкг	1000 мкг	8.3	425.8
Никель	144 мкг	200 мкг	1.4	72
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	51.3	2632.5
Селен	23.6 мкг	55 мкг	0.8	42.9
Фтор	1102.3 мкг	4000 мкг	0.5	27.6
Хром	111 мкг	50 мкг	4.3	222
Цинк	22.9 мг	12 мг	3.7	191.2
Бор	5950 мкг	1200 мкг	9.7	495.8
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	100.4	5150
Молибден	353 мкг	70 мкг	9.8	504.3

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Салат из свеклы с луком на зиму

Салат из свеклы и моркови на зиму

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля