Икра из свеклы с чесноком на зиму

Name: Икра из свеклы с чесноком на зиму
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Икра из свеклы с чесноком на зиму представляет собой универсальную заготовку, которую подают в качестве самостоятельной закуски или используют для приготовления ароматного наваристого борща. Зимняя консервация готовится довольно просто при использовании доступных ингредиентов.

2357

Кухня

Мировая

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

87,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24187.9 мкг

900 мкг

52.4

2687.5

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

3.7

189.5

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

2.6

135.4

Витамин В4

272.5 мг

500 мг

1.1

54.5

Витамин В5

8.6 мг

5 мг

3.3

171.4

Витамин В6

8.4 мг

2 мг

8.2

418.5

Витамин В9

1441.8 мкг

400 мкг

360.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2903.1 мкг

90 мкг

62.9

3225.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13.7 мг

15 мг

1.8

91.2

Биотин

15 мг

50 мг

0.6

Витамин К

274.8 мкг

120 мкг

4.5

229

Витамин РР

35.1 мг

20 мг

3.4

175.4

Калий

11213.4 мг

2500 мг

8.7

448.5

Кальций

1089.9 мг

1000 мг

2.1

109

Кремний

580 мг

30 мг

37.7

1933.3

Магний

845.9 мг

400 мг

4.1

211.5

Натрий

12819.9 мг

1300 мг

19.2

986.1

Сера

1144 мг

500 мг

4.5

228.8

Фосфор

2101 мг

800 мг

5.1

262.6

Хлор

19556 мг

2300 мг

16.6

850.3

Алюминий

8580 мкг

30 мкг

557.4

28600

Железо

34 мг

18 мг

3.7

188.8

Йод

132.7 мкг

150 мкг

1.7

88.5

Кобальт

117.2 мкг

10 мкг

22.8

1172

Литий

1139 мкг

70 мкг

31.7

1627.1

Марганец

10.5 мкг

2 мкг

10.2

522.7

Медь

4257.7 мкг

1000 мкг

8.3

425.8

Никель

144 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

5265 мкг

200 мкг

51.3

2632.5

Селен

23.6 мкг

55 мкг

0.8

42.9

Фтор

1102.3 мкг

4000 мкг

0.5

27.6

Хром

111 мкг

50 мкг

4.3

222

Цинк

22.9 мг

12 мг

3.7

191.2

Бор

5950 мкг

1200 мкг

9.7

495.8

Ванадий

1030 мкг

20 мкг

100.4

5150

Молибден

353 мкг

70 мкг

9.8

504.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем овощи, очищаем от шелухи и кожицы. Мелко рубим лук.

Крупно натираем на терке морковь.

То же самое делаем со свеклой.

Очищенный от сердцевины перец, а помидоры от плодоножек режем на сегменты и пропускаем через мясорубку.

В казан наливаем растительное масло. Забрасываем лук и доводим до легкого золотистого оттенка. После чего засыпаем натертую морковку.

Жарим 4-5 минут, не забывая помешивать.

Спустя указанное время кладем свеклу, объединяем овощи.

Готовим под крышкой 20 минут на минимальном огне.

Спустя треть часа заливаем перекрученные помидоры и перец.

Кладем соль и сахарный песок. Количество следует регулировать самостоятельно в зависимости от вкуса помидоров и свеклы. Перемешиваем и прикрыв крышкой, продолжаем готовить в течение 20 минут.

Спустя время убираем крышку и готовим еще 20 минут.

Очищенный чеснок выдавливаем через чесночницу и отправляем в кипящую заготовку за 5 минут до готовности. Сюда же добавляем черный перец и уксус. Размешиваем и прогреваем еще 5 минут.

Промытые и простерилизованные банки наполняем кипящей икрой, хорошо утрамбовывая. Закупориваем простерилизованными крышками и остужаем в перевернутом состоянии под одеялом.

Убираем заготовки на хранение в место, где хранится другая консервация. Приятного аппетита!

Оценить икра из свеклы с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Салат из свеклы и моркови на зиму Салат из свеклы с чесноком на зиму Салат из свеклы и помидоров на зиму Салат из свеклы с луком на зиму Салаты из свеклы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из свеклы с чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из свеклы с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке