Гороховый суп с фрикадельками

Name: Гороховый суп с фрикадельками
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Гороховый суп с фрикадельками получается наваристым и сытным. Чтобы горох сварился быстрее, его замачивают или используют колотый продукт. Аппетитный суп понравится и детям, и взрослым. Ароматное блюдо готовится просто, а получается незабываемо вкусным.

164

Кухня

Европейская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

100 ккал

Белки

3,9 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

80,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3050.2 мкг

900 мкг

15.4

56.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

25.6

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

14.6

Витамин В4

467.7 мг

500 мг

4.3

15.6

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

4.6

Витамин В6

3 мг

2 мг

6.7

24.7

Витамин В9

65.9 мкг

400 мкг

0.7

2.7

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

2.3

8.5

Витамин С

24.8 мкг

90 мкг

1.3

4.6

Витамин D

7.6 мкг

10 мкг

3.5

12.7

Витамин E

38.3 мг

15 мг

11.6

42.6

Биотин

21.4 мг

50 мг

1.9

7.1

Витамин К

32.5 мкг

120 мкг

1.2

4.5

Витамин РР

24 мг

20 мг

5.4

Калий

2629.6 мг

2500 мг

4.8

17.5

Кальций

395.5 мг

1000 мг

1.8

6.6

Кремний

129 мг

30 мг

19.5

71.7

Магний

381.6 мг

400 мг

4.3

15.9

Натрий

402.2 мг

1300 мг

1.4

5.2

Сера

840.6 мг

500 мг

7.6

Фосфор

1013.5 мг

800 мг

5.8

21.1

Хлор

288 мг

2300 мг

0.6

2.1

Алюминий

2344.5 мкг

30 мкг

355.2

1302.5

Железо

12.5 мг

18 мг

3.2

11.6

Йод

17.7 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

24.6 мкг

10 мкг

11.2

Литий

9 мкг

70 мкг

0.6

2.1

Марганец

5.4 мкг

2 мкг

12.2

44.8

Медь

1288.9 мкг

1000 мкг

5.9

21.5

Никель

260.7 мкг

200 мкг

5.9

21.7

Рубидий

844.5 мкг

200 мкг

19.2

70.4

Селен

28.5 мкг

55 мкг

2.4

8.6

Фтор

1165.2 мкг

4000 мкг

1.3

4.9

Хром

16.9 мкг

50 мкг

1.5

5.6

Цинк

13.5 мг

12 мг

5.1

18.8

Бор

1310 мкг

1200 мкг

18.2

Ванадий

298.5 мкг

20 мкг

67.8

248.8

Молибден

130.2 мкг

70 мкг

8.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем составляющие для приготовления горохового супа с фрикадельками.

Горох промываем и замачиваем в холодной воде. Оставляем на 6 часов. Лучше замочить горох с вечера.

Набухший горох снова промываем и перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Доведя до закипания, готовим 5 минут.

Очищенный лук делим пополам и половину мелко режем. Освобождаем морковь от кожуры и натираем. Нагреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем нарезку. Поджариваем в течение десяти минут до мягкого состояния.

После пятиминутной варки, процеживаем горох и ополаскиваем. Возвращаем в кастрюлю и заливаем «новой» водой. Размещаем на огне, насыпаем сушеные овощи. Готовим до мягкости гороха. Потребуется 1-1,5 часа. Время от времени перемешиваем и пробуем на готовность.