Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке
➠ Баклажаны «Лодочки» с фаршем, сыром и помидорами в духовке

Баклажаны «Лодочки» с фаршем, сыром и помидорами в духовке

Name: Баклажаны «Лодочки» с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

187

50 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Баклажаны «Лодочки» с фаршем и сыром в духовке получаются сытными, вкусными, да и красивой порционной подачей блюда. В этом классическом варианте мясной фарш дополняем луком, помидорами, мякотью баклажан и обжариваем на сковороде. Состав начинки можно изменять по своему вкусу. Запекаем «лодочки» под полутвердым сыром.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 185 ккал 2315 ккал 579 ккал

Белки 5,7 гр. 71,8 гр. 18,0 гр.

Жиры 16,2 гр. 203,0 гр. 50,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 47,0 гр. 11,8 гр.

Вода 54,7 гр. 684,1 гр. 171,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 17,4 гр. 4,3 гр.

Баклажаны «Лодочки» с фаршем, сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 500 гр. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 100 гр. Помидоры 150 гр. Сыр полутвердый 100 гр. Соль 1.5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	158.5 мкг	900 мкг	1.4	4.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	14.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.9	21.4
Витамин В4	41.6 мг	500 мг	0.7	2.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	2.5	7.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.3	16.5
Витамин В9	110.3 мкг	400 мкг	2.2	6.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	67.1 мкг	90 мкг	6	18.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.5 мг	15 мг	19.4	60.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	49.9 мкг	120 мкг	3.3	10.4
Витамин РР	19.8 мг	20 мг	7.9	24.7
Калий	2714 мг	2500 мг	8.7	27.1
Кальций	1292.4 мг	1000 мг	10.3	32.3
Кремний	159 мг	30 мг	42.4	132.5
Магний	287.8 мг	400 мг	5.8	18
Натрий	8086.8 мг	1300 мг	49.8	155.5
Сера	185 мг	500 мг	3	9.3
Фосфор	1340.3 мг	800 мг	13.4	41.9
Хлор	9299 мг	2300 мг	32.3	101.1
Алюминий	4677.5 мкг	30 мкг	1247.3	3897.9
Железо	11.5 мг	18 мг	5.1	15.9
Йод	37 мкг	150 мкг	2	6.2
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	11	34.4
Литий	371.4 мкг	70 мкг	42.4	132.6
Марганец	2 мкг	2 мкг	8	25
Медь	967.7 мкг	1000 мкг	7.7	24.2
Никель	5.6 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	646.5 мкг	200 мкг	25.9	80.8
Селен	3 мкг	55 мкг	0.4	1.4
Фтор	128.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	5.7 мкг	50 мкг	0.9	2.8
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.8	5.7
Бор	970 мкг	1200 мкг	6.5	20.2
Ванадий	14.5 мкг	20 мкг	5.8	18.1
Молибден	77 мкг	70 мкг	8.8	27.5

Процесс приготовления

Сразу подготовьте, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для «лодочек».

Баклажаны промойте, разрежьте пополам, извлеките ложкой внутреннюю мякоть, посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.

Маленькими кубиками нарежьте очищенный лук и мякоть баклажанов.

Помидоры очистите от кожуры, ошпарив кипятком и нарежьте кубиками.

На разогретом растительном масле обжарьте до прозрачности нарезку лука.

Переложите к луку мясной фарш, разомните вилкой и пожарьте в течение 2 минут. Затем к фаршу переложите нарезку помидор с баклажанной мякотью, насыпьте соль с черным перцем и перемешайте.

Пожарьте начинку при постоянном помешивании в течение 5 минут и до полного выпаривания жидкости.

Включите духовку на 180°С. Форму для запекания застелите бумагой и смажьте маслом. «Лодочки» заполните начинкой и переложите в форму.

Затем их посыпьте натертым на терке сыром и поставьте в духовку на 35 минут.

По истечении указанного времени выключите духовку и дайте запеченным баклажанам 5-10 минут постоять в форме.

Затем приготовленные баклажаны «Лодочки» с фаршем и сыром в духовке разложите по порционным тарелкам и подайте к столу. Приятного аппетита!

Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля