Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с чесноком на зиму
➠ Зеленые помидоры в собственном соку

Зеленые помидоры в собственном соку

Name: Зеленые помидоры в собственном соку
Prep time: 26 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D2H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

13525

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Существует большое количество рецептов приготовления зеленых помидоров. Я хочу поделиться с вами одним из любимейших и простых рецептов зеленых помидоров в собственном соку. Процесс приготовления быстрый и с ним запросто справится даже тот, кто не любит готовить.

Кухня Русская

Время готовки 26 ч.

Порции 10

Калорийность 15 ккал 170 ккал 17 ккал

Белки 0,7 гр. 8,1 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,0 гр.

Углеводы 3,8 гр. 42,3 гр. 4,2 гр.

Вода 90,6 гр. 995,2 гр. 99,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 5,0 гр. 0,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1.5 кг Укроп 1 пучок Базилик свежий 1 пучок Чеснок 1 по вкусу Соль 1.5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	976.3 мкг	900 мкг	9.9	10.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	2.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2	2.2
Витамин В4	4.8 мг	500 мг	0.1	0.1
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.4	0.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.7
Витамин В9	48.3 мкг	400 мкг	1.1	1.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	223.7 мкг	90 мкг	22.6	24.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	170.4 мкг	120 мкг	12.9	14.2
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	2.6	2.9
Калий	2687.3 мг	2500 мг	9.8	10.7
Кальций	348.3 мг	1000 мг	3.2	3.5
Кремний	60 мг	30 мг	18.2	20
Магний	39.1 мг	400 мг	0.9	1
Натрий	17585.5 мг	1300 мг	123.1	135.3
Сера	215.5 мг	500 мг	3.9	4.3
Фосфор	420.6 мг	800 мг	4.8	5.3
Хлор	27433.5 мг	2300 мг	108.5	119.3
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	409.5	450
Железо	5.9 мг	18 мг	3	3.3
Йод	20.9 мкг	150 мкг	1.3	1.4
Кобальт	17.7 мкг	10 мкг	16.1	17.7
Литий	209 мкг	70 мкг	27.2	29.9
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.5	3.9
Медь	837.1 мкг	1000 мкг	7.6	8.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	270 мкг	200 мкг	12.3	13.5
Селен	6.5 мкг	55 мкг	1.1	1.2
Фтор	170.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.2
Цинк	2.6 мг	12 мг	2	2.1
Бор	1800 мкг	1200 мкг	13.6	15
Ванадий	40 мкг	20 мкг	18.2	20
Молибден	119.5 мкг	70 мкг	15.5	17.1

Процесс приготовления

Как приготовить зеленые помидоры в собственном соку? Подготовьте необходимые ингредиенты для зеленых помидоров в собственном соку. Зеленые помидоры, зелень базилика и укропа тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите.

Зеленые помидоры нарежьте кружочками толщиной 5-7 миллиметров.

Зелень базилика и укропа мелко нарежьте острым ножом. Чеснок очистите от шелухи и нарубите ножом на тонкие пластинки, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Соедините измельченную зелень и чеснок и тщательно перемешайте.

На дно подготовленной емкости выложите слой помидоров, посолите, затем распределите зелень с чесноком.

Таким образом полностью заполните емкость, чередуя кружочки зеленых помидоров, соль и зелень с чесноком.

Оставьте на несколько часов при комнатной температуре, затем накройте тарелкой меньшей по диаметру, а сверху поставьте банку с водой, которая будет служить гнетом. Емкость поместите в холодильник на сутки.