Вяленые помидоры в электродуховке

Name: Вяленые помидоры в электродуховке
Prep time: 8 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D8H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Вяленые помидоры – традиционный итальянский способ заготовки. В Италии помидоры вялят на солнце, но в наших климатических условиях это невозможно. Для заготовки помидоров можно использовать сушилку или духовку. Я предлагаю приготовить вяленые помидоры в электродуховке.

5519

Кухня

Русская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

16 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

94,4 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

840.4 мкг

900 мкг

9.3

93.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

27.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

1.8

17.8

Витамин В4

2.4 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

1.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.3

3.3

Витамин В9

4.8 мкг

400 мкг

0.1

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

201.4 мкг

90 мкг

22.2

223.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.4

3.7

Биотин

50 мг

Витамин К

96.8 мкг

120 мкг

80.7

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

2.7

27.5

Калий

2510 мг

2500 мг

9.9

100.4

Кальций

128.3 мг

1000 мг

1.3

12.8

Кремний

60 мг

30 мг

19.8

200

Магний

13.9 мг

400 мг

0.3

3.5

Натрий

153.1 мг

1300 мг

1.2

11.8

Сера

122.8 мг

500 мг

2.4

24.6

Фосфор

364.8 мг

800 мг

4.5

45.6

Хлор

571.2 мг

2300 мг

2.5

24.8

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

445.8

4500

Железо

4.5 мг

18 мг

2.5

Йод

20.4 мкг

150 мкг

1.3

13.6

Кобальт

10.4 мкг

10 мкг

10.3

103.6

Литий

209 мкг

70 мкг

29.6

298.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.3

33.1

Медь

713.8 мкг

1000 мкг

7.1

71.4

Никель

4 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

13.4

135

Селен

5.9 мкг

55 мкг

1.1

10.8

Фтор

170.5 мкг

4000 мкг

0.4

4.3

Хром

1 мкг

50 мкг

0.2

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.8

Бор

1800 мкг

1200 мкг

14.9

150

Ванадий

40 мкг

20 мкг

19.8

200

Молибден

70 мкг

9.9

100

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке вяленых помидор в электродуховке. Помидоры отберите крепкие и приблизительно одинакового размера (лучше всего брать мелкие или средние плоды). Помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите. Разрежьте пополам, с помощью чайной ложки извлеките сердцевину. Выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и посолите. Противень поместите в электродуховку.

Установите температуру 100 градусов, режим «Конвекция» или «Верхний гриль», сушите примерно 5-7 часов с приоткрытой дверцей. Если хотите сохранить заготовку как можно дольше, используйте сухие приправы и специи. По истечении времени извлеките противень с помидорами. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу.

В стерильные банки уложите остывшие вяленые помидоры, присыпая слои сухими специями и приправами, затем залейте растительным маслом. Банки поместите в холодную духовку и простерилизуйте 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и укутайте теплым полотенцем и дайте полностью остыть. Такой способ хорош, если вы хотите сохранить заготовку подольше.

Если вы знаете, что вяленые помидоры используете в ближайшее время, очистите свежий чеснок от шелухи, измельчите ножом и поместите в банку с помидорами. Свежий базилик тщательно промойте и обсушите, добавьте в банку вместе с черным и душистым перцем горошком. Вяленые помидоры прекрасно подходят к несладкой выпечке и пицце со своим насыщенным томатным вкусом.

Приятного аппетита!

Оценить вяленые помидоры в электродуховке

Быстрый фильтр

Вяленые помидоры Вяленые помидоры в банках Вяленые помидоры в масле Помидоры с базиликом на зиму Вяленые помидоры на зиму Вяленые помидоры в духовке Вяленые помидоры с маслом и чесноком Вяленые помидоры с базиликом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вяленые помидоры в электродуховке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вяленые помидоры в электродуховке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке