Уха из свежемороженой скумбрии

Name: Уха из свежемороженой скумбрии
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Уха из свежемороженой скумбрии готовится максимально просто и быстро. Блюдо идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или не ест мясо. Легкий ароматный суп не оставляет тяжести после еды. Несложный рецепт получится у всех, даже если готовить уху впервые.

387

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

6,6 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

74,2 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

55.9 мкг

900 мкг

0.5

6.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.2

47.3

Витамин В2

2 мг

1.8 мг

9.8

111.2

Витамин В4

363.6 мг

500 мг

6.4

72.7

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

8.4

95.5

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

226.3

Витамин В9

59 мкг

400 мкг

1.3

14.8

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

194.6

2200

Витамин С

16.7 мкг

90 мкг

1.6

18.6

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

78.3

885.5

Витамин E

9 мг

15 мг

5.3

Биотин

1.9 мг

50 мг

0.3

3.8

Витамин К

27.9 мкг

120 мкг

2.1

23.3

Витамин РР

64.3 мг

20 мг

28.4

321.5

Калий

1716.6 мг

2500 мг

6.1

68.7

Кальций

253.5 мг

1000 мг

2.2

25.4

Кремний

5 мг

30 мг

1.5

16.7

Магний

289.4 мг

400 мг

6.4

72.3

Натрий

554.1 мг

1300 мг

3.8

42.6

Сера

1055.2 мг

500 мг

18.7

211

Фосфор

1598.3 мг

800 мг

17.7

199.8

Хлор

960 мг

2300 мг

3.7

41.7

Алюминий

400 мкг

30 мкг

118

1333.3

Железо

10.3 мг

18 мг

5.1

57.1

Йод

250.5 мкг

150 мкг

14.8

167

Кобальт

115 мкг

10 мкг

101.7

1150

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.6

40.2

Медь

1241.2 мкг

1000 мкг

124.1

Никель

36 мкг

200 мкг

1.6

Рубидий

476 мкг

200 мкг

21.1

238

Селен

243.1 мкг

55 мкг

39.1

441.9

Фтор

7731 мкг

4000 мкг

17.1

193.3

Хром

304.5 мкг

50 мкг

53.9

609

Цинк

4.7 мг

12 мг

3.5

39.3

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.5

16.7

Ванадий

20 мкг

Молибден

22 мкг

70 мкг

2.8

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем скумбрию. Замороженную рыбу заранее размораживаем. Достаем овощи и специи.

Потрошим размороженную скумбрию, отрезав голову и освободив от жабр. Отрубаем хвост. Удаляем черную пленку. Промываем рыбу и обсушиваем бумажными полотенцами.

Удаляем хребет. Филе разрезаем пополам.

Филе, хвост, голову и хребет кладем в кастрюлю. Заливаем водой. Ставим на плиту. Варим рыбный бульон, удаляя пену.

Освобождаем картошку от кожуры и промываем. Режем картофельные клубни на кубики.

Очищаем лук от шелухи и обдаем под краном. Нарезаем лук кубиками.

Как только бульон закипит, засекаем 5 минут. После чего достаем филе скумбрии и остужаем. В бульон отправляем лук и картошку. Варим 25 минут на среднем огне. Тем временем достаем косточки из скумбрии.

Нарезаем скумбрию порционными частями.

Подготавливаем сухую зелень и лаврушку.

Сухую зелень измельчаем в порошок и добавляем в бульон. Солим по вкусу. Отправляем в бульон рыбу и варим суп еще 5 минут. После чего отключаем нагрев и даем настояться блюду под крышкой 7-10 минут.

Наполняем тарелки ароматной ухой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить уха из свежемороженой скумбрии

Быстрый фильтр

Уха

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Уха из свежемороженой скумбрии

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить уха из свежемороженой скумбрии

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке