Главная
➠ Супы
➠ Рыбный суп
➠ Уха из горбуши в домашних условиях

Уха из горбуши в домашних условиях

Name: Уха из горбуши в домашних условиях
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 7
Cuisine: Русская

570

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Уха из горбуши в домашних условиях – это аппетитный рыбный суп, в состав которого, помимо сочной мякоти красной рыбы, также входят измельченные овощи, ароматные травы и специи. И, если вам уже приелись щи и борщи, то обязательно обратите внимание на этот рецепт.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 7

Калорийность 61 ккал 1434 ккал 205 ккал

Белки 7,4 гр. 173,8 гр. 24,8 гр.

Жиры 2,3 гр. 53,9 гр. 7,7 гр.

Углеводы 2,7 гр. 63,3 гр. 9,0 гр.

Вода 86,0 гр. 2027,2 гр. 289,6 гр.

Волокна 0,5 гр. 12,6 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2078.6 мкг	900 мкг	9.8	33
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	5.1	17.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.3	11.3
Витамин В4	777.1 мг	500 мг	6.6	22.2
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	5.6	18.9
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	11.7	39.4
Витамин В9	88.2 мкг	400 мкг	0.9	3.2
Витамин В12	33.2 мкг	3 мкг	46.9	158.1
Витамин С	194.6 мкг	90 мкг	9.2	30.9
Витамин D	87.2 мкг	10 мкг	37	124.6
Витамин E	13.3 мг	15 мг	3.8	12.7
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	117.1 мкг	120 мкг	4.1	13.9
Витамин РР	67.3 мг	20 мг	14.3	48.1
Калий	3351.3 мг	2500 мг	5.7	19.2
Кальций	363.9 мг	1000 мг	1.5	5.2
Кремний	38.2 мг	30 мг	5.4	18.2
Магний	325.5 мг	400 мг	3.5	11.6
Натрий	2920 мг	1300 мг	9.5	32.1
Сера	1650.1 мг	500 мг	14	47.1
Фосфор	1763.4 мг	800 мг	9.3	31.5
Хлор	5011.3 мг	2300 мг	9.2	31.1
Алюминий	848.9 мкг	30 мкг	120	404.2
Железо	8.2 мг	18 мг	1.9	6.5
Йод	409.8 мкг	150 мкг	11.6	39
Кобальт	172 мкг	10 мкг	72.9	245.6
Литий	56.4 мкг	70 мкг	3.4	11.5
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.2	14.1
Медь	1255.3 мкг	1000 мкг	5.3	17.9
Никель	59.7 мкг	200 мкг	1.3	4.3
Рубидий	730.5 мкг	200 мкг	15.5	52.2
Селен	358.1 мкг	55 мкг	27.6	93
Фтор	4531.6 мкг	4000 мкг	4.8	16.2
Хром	448.9 мкг	50 мкг	38.1	128.3
Цинк	7.7 мг	12 мг	2.7	9.1
Бор	449 мкг	1200 мкг	1.6	5.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	14.7	49.5
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	4.4	14.8

Процесс приготовления

Горбушу потрошим, срезаем голову, хвост и плавники. Тушку тщательно промываем и режем на кусочки, забрасываем в кастрюлю и заливаем водой. Следом отправляем одну очищенную луковицу, лавр, зелень (стебли) и немного соли, доводим до кипения и провариваем на минимальном пламени около получаса.

Отварную рыбу вылавливаем и остужаем, разбираем. Бульон процеживаем и переливаем в чистую кастрюлю, возвращаем на конфорку.

Бульон доводим до кипения и засыпаем кубики картофеля, варим 15 минут.

Овощи очищаем и нарезаем: мякоть сладкого перца и морковь соломкой, лук – кубиками.

Овощное ассорти добавляем в бульон, солим и приправляем, томим еще 15 минут.

За пару минут до готовности высыпаем в суп мякоть красной рыбы и листочки зелени, доводим до кипения и выключаем нагрев. Настаиваем под крышкой 20 минут.