«Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму

Name: «Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат из кабачков «Тещин язык» - закуска, которая помимо интересного названия обладает множеством достоинств. Речь идет в первую очередь об ее вкусовых качествах, аромате и ярком оформлении. Кроме того, этот салат весьма прост в приготовлении. И справиться с ним под силу даже начинающим кулинарам.

«Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму

11100

148

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

3.5

Калорийность

96 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

6,8 гр.

Углеводы

8,0 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4537.6 мкг

900 мкг

144.1

Витамин В1

2.6 мг

1.5 мг

4.7

48.8

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

3.8

39.4

Витамин В4

160 мг

500 мг

0.9

9.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

2.3

Витамин В6

7.7 мг

2 мг

10.7

110.6

Витамин В9

347.6 мкг

400 мкг

2.4

24.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2861.1 мкг

90 мкг

88.3

908.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

117.2 мг

15 мг

21.7

223.2

Биотин

4 мг

50 мг

0.2

2.3

Витамин К

217.5 мкг

120 мкг

51.8

Витамин РР

23 мг

20 мг

3.2

32.9

Калий

7787.2 мг

2500 мг

8.6

Кальций

1024.1 мг

1000 мг

2.8

29.3

Кремний

580 мг

30 мг

53.7

552.4

Магний

589.1 мг

400 мг

4.1

42.1

Натрий

46658.1 мг

1300 мг

99.6

1025.5

Сера

435 мг

500 мг

2.4

24.9

Фосфор

769.9 мг

800 мг

2.7

27.5

Хлор

72389.2 мг

2300 мг

87.4

899.2

Алюминий

2071 мкг

30 мкг

191.7

1972.4

Железо

25 мг

18 мг

3.9

39.6

Йод

50.6 мкг

150 мкг

0.9

9.6

Кобальт

69.4 мкг

10 мкг

19.3

198.2

Литий

1079 мкг

70 мкг

42.8

440.4

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

5.1

52.5

Медь

2513.4 мкг

1000 мкг

71.8

Никель

65 мкг

200 мкг

0.9

9.3

Рубидий

492 мкг

200 мкг

6.8

70.3

Селен

10.2 мкг

55 мкг

0.5

5.3

Фтор

286.4 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

70 мкг

50 мкг

3.9

Цинк

10 мг

12 мг

2.3

23.8

Бор

2142 мкг

1200 мкг

Ванадий

102 мкг

20 мкг

14.2

145.7

Молибден

278 мкг

70 мкг

113.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления салата из кабачков без стерилизации на зиму «Тещин язык» предельно прост! Подготовьте необходимые ингредиенты.

Промытые помидоры необходимо залить крутым кипятком и оставить на несколько минут, затем прополоснуть холодной водой и снять с каждого плода кожицу. После этого нарезаем помидоры крупными ломтиками, предварительно удалив из них плодоножки.

Болгарский перец промываем, удаляем их них семена и плодоножки. Затем нарезаем перец крупными кусочками.

Следующий шаг – нарезанные помидоры и болгарский перец отправляем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре.

Промываем кабачки и нарезаем из небольшими пластинами. В том случае, если перед вами не совсем молодые кабачки, их нужно очистить от кожицы и удалить семена.

Далее очищаем от шелухи чеснок и нарезаем его кубиками. Жгучий перец нарезаем колечками, предварительно удалив семена.

В большую кастрюлю отправляем овощное пюре из помидор и перца, туда же отправляем сахар и соль. Отправляем кастрюлю на огонь. После того, как овощная смесь закипит, добавляем к ней кабачок.

В это ж время в кастрюлю отправляем и растительное масло. Спустя пятнадцать минут к общей массе добавляем чеснок, жгучий перец, а также уксус. Тушим все в течение пятнадцати минут под закрытой крышкой.

Тем временем стерилизуем банки. Сначала их нужно промыть с использованием пищевой соды. Затем тщательно прополоснуть и подержать над паром в течение двадцати минут. Крышки кипятим в течение пяти минут. Раскладываем готовый салат в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания содержимого банок.

Оценить «Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму

148

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

«Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить «Тещин язык» из кабачков без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке