Салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму

Name: Салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму – это вкусная пикантная закуска для любых горячих блюд. Рецепт настолько простой, что с ним справится даже начинающая хозяйка. Лучше всего выбирать молодые огурцы среднего размера, чтобы они были нежными и хрустящими.

Автор рецепта:

308 рецептов

Елена Туровская

Кухня

Русская

Время готовки

180 мин. PT180M

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

934.9 мкг

900 мкг

3.8

10.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

2.5

6.9

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

1.8

Витамин В4

114.3 мг

500 мг

0.8

2.3

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

8.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

2.9

8.1

Витамин В9

88.9 мкг

400 мкг

0.8

2.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

361.1 мкг

90 мкг

14.5

40.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.8 мг

15 мг

0.7

1.9

Биотин

13.5 мг

50 мг

2.7

Витамин К

255 мкг

120 мкг

7.7

21.3

Витамин РР

13.4 мг

20 мг

2.4

6.7

Калий

5054.3 мг

2500 мг

7.3

20.2

Кальций

891.9 мг

1000 мг

3.2

8.9

Кремний

85 мг

30 мг

10.2

28.3

Магний

263.3 мг

400 мг

2.4

6.6

Натрий

23495 мг

1300 мг

65.3

180.7

Сера

973 мг

500 мг

19.5

Фосфор

1042.9 мг

800 мг

4.7

Хлор

36539 мг

2300 мг

57.4

158.9

Алюминий

3350 мкг

30 мкг

403.7

1116.7

Железо

17.1 мг

18 мг

3.4

9.5

Йод

74 мкг

150 мкг

1.8

4.9

Кобальт

63 мкг

10 мкг

22.8

Литий

209 мкг

70 мкг

10.8

29.9

Марганец

4.8 мкг

2 мкг

8.8

24.2

Медь

2454.1 мкг

1000 мкг

8.9

24.5

Никель

19 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

2650 мкг

200 мкг

47.9

132.5

Селен

25 мкг

55 мкг

1.6

4.5

Фтор

497.9 мкг

4000 мкг

0.5

1.2

Хром

71 мкг

50 мкг

5.1

14.2

Цинк

9.8 мг

12 мг

8.2

Бор

2800 мкг

1200 мкг

8.4

23.3

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.2

Молибден

146 мкг

70 мкг

7.5

20.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Огурцы помойте и залейте на два часа холодной водой.

Подготовьте остальные овощи. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, лук и чеснок очистите от шелухи.

Помидоры нарежьте крупными кусочками и удалите места крепления плодоножки.

Прокрутите помидоры вместе чесноком и болгарским перцем через мясорубку.

Репчатый лук нарежьте полукольцами или также можно измельчить его при помощи мясорубки.

Измельченные овощи переложите в кастрюлю, влейте растительное масло, поместите емкость на средний огонь и проварите после закипания в течение 10 минут.

Огурцы нарежьте полукольцами. Очень мелкие огурцы можно нарезать кружочками.

Банки хорошо помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Крышки опустите на несколько минут в кипяток.

Выложите в томатный соус огурцы, перемешайте и доведите до кипения. После этого проварите в течение 12 минут. Затем накройте емкость крышкой и томите салат в течение 25 минут.

Далее всыпьте сахар, соль и специи, влейте уксус и убавьте огонь до минимального, перемешайте и проварите еще 10 минут.

Готовый салат «Тещин язык» с огурцами разложите в стерилизованные банки, закатайте их крышками. Закатки установите на ровной поверхности вверх дном и укройте чем-нибудь теплым, оставьте на сутки. Храните салат в темном, прохладном помещении. Приятного аппетита!

Оценить салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты без перца на зиму ПП салаты Салат из помидоров с огурцами на зиму Салат из огурцов в томате на зиму Острые салаты из огурцов на зиму Салаты в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Тещин язык» из огурцов через мясорубку на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке