Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с творогом и малиной

Пирог с творогом и малиной

Name: Пирог с творогом и малиной
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

308

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Пирог с творогом и малиной может украсить не только семейное чаепитие, но и праздничное событие. Приготовление пирога не составит никакого труда даже начинающим кулинарам. Песочная основа изделия идеально гармонирует с воздушной творожной начинкой, а яркие ягоды придают десерту праздничный внешний вид.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 214 ккал 3749 ккал 469 ккал

Белки 7,5 гр. 132,0 гр. 16,5 гр.

Жиры 9,3 гр. 162,1 гр. 20,3 гр.

Углеводы 24,3 гр. 425,5 гр. 53,2 гр.

Вода 56,1 гр. 980,4 гр. 122,5 гр.

Волокна 1,5 гр. 25,6 гр. 3,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1381 мкг	900 мкг	8.8	19.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.9	6.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	7.7	16.8
Витамин В4	722.7 мг	500 мг	8.3	18.1
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	5.4	11.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.2	9.1
Витамин В9	274.4 мкг	400 мкг	3.9	8.6
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	1.9	4.3
Витамин С	127.8 мкг	90 мкг	8.1	17.8
Витамин D	4 мкг	10 мкг	2.3	4.9
Витамин E	9.2 мг	15 мг	3.5	7.6
Биотин	65.2 мг	50 мг	7.5	16.3
Витамин К	40.8 мкг	120 мкг	1.9	4.3
Витамин РР	33.6 мг	20 мг	9.6	21
Калий	2569.5 мг	2500 мг	5.9	12.8
Кальций	1377.1 мг	1000 мг	7.9	17.2
Кремний	203 мг	30 мг	38.7	84.6
Магний	280.9 мг	400 мг	4	8.8
Натрий	465.9 мг	1300 мг	2	4.5
Сера	1347.4 мг	500 мг	15.4	33.7
Фосфор	1985 мг	800 мг	14.2	31
Хлор	1148.6 мг	2300 мг	2.9	6.2
Алюминий	1300 мкг	30 мкг	247.9	541.7
Железо	14.5 мг	18 мг	4.6	10.1
Йод	80.5 мкг	150 мкг	3.1	6.7
Кобальт	29.5 мкг	10 мкг	16.9	36.9
Литий	15 мкг	70 мкг	1.2	2.7
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.6	14.4
Медь	1546.7 мкг	1000 мкг	8.8	19.3
Никель	26.4 мкг	200 мкг	0.8	1.7
Рубидий	40.5 мкг	200 мкг	1.2	2.5
Селен	197.2 мкг	55 мкг	20.5	44.8
Фтор	296.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	24.8 мкг	50 мкг	2.8	6.2
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.9	6.3
Бор	1074 мкг	1200 мкг	5.1	11.2
Ванадий	191 мкг	20 мкг	54.6	119.4
Молибден	150.1 мкг	70 мкг	12.3	26.8

Процесс приготовления

В глубокую миску просеиваем разрыхлитель и муку. Холодное сливочное масло нарезаем на кусочки. Переложив к сухим компонентам, перетираем в крошку.

Взбиваем яйцо с сахарным песком и вливаем к сливочной крошке. Замешиваем тесто и заворачиваем в пищевую пленку. Помещаем в холодильник минут на 30.

Творог перетираем через сито.

В миске соединяем яйцо с обычным и ванильным сахаром, добавляем сметану и протертый творог. Доводим до гладкой консистенции при помощи погружного блендера.

Разъемную форму смазываем сливочным маслом или застилаем просиликоненным пергаментом. Охлажденное тесто кладем в форму и формируем основание с бортиками.

На песочную основу выливаем творожную начинку. Малину заранее промываем и просушиваем. Домашние ягоды перебираем и продуваем. Выкладываем ягоды на творожную начинку и слегка утапливаем.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 35 минут. Испекшийся пирог аккуратно достаем прихватками. Освобождаем готовый пирог от формы и полностью остужаем, желательно на решетке. Перекладываем на блюдо. Украшаем сахарной пудрой.

Вот такая красота получилась. Завариваем напитки. Если остывший пирог убрать в холодильник на пару часов или на ночь, начинка стабилизируется и станет плотнее.