Пикша в сметанном соусе на сковороде

Name: Пикша в сметанном соусе на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Пикша в сметанном соусе на сковороде – это блюдо, которое испортить практически невозможно. Соус на основе сметаны великолепно подчеркивает нежный рыбный вкус. Подавать пикшу вкуснее всего с вареным картофелем или рисом.

Автор рецепта:

267 рецептов

Оксана Орлова

2456

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

154 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

72,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

496.9 мкг

900 мкг

4.1

18.4

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

6.1

27.3

Витамин В2

1.8 мг

7.7

34.2

Витамин В4

348.8 мг

500 мг

5.2

23.3

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.6

7.2

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

3.4

14.9

Витамин В9

152.3 мкг

400 мкг

2.9

12.7

Витамин В12

15.6 мкг

3 мкг

38.9

172.9

Витамин С

22.8 мкг

90 мкг

1.9

8.5

Витамин D

4.3 мкг

10 мкг

3.2

14.2

Витамин E

39.7 мг

15 мг

19.8

88.1

Биотин

11.4 мг

50 мг

1.7

7.6

Витамин К

13.5 мкг

120 мкг

0.8

3.7

Витамин РР

51.8 мг

20 мг

19.4

86.4

Калий

3359.1 мг

2500 мг

10.1

44.8

Кальций

516.7 мг

1000 мг

3.9

17.2

Кремний

9.5 мг

30 мг

2.4

10.6

Магний

457.2 мг

400 мг

8.6

38.1

Натрий

578.5 мг

1300 мг

3.3

14.8

Сера

1715 мг

500 мг

25.7

114.3

Фосфор

1725.6 мг

800 мг

16.2

71.9

Хлор

1368.7 мг

2300 мг

4.5

19.8

Алюминий

600 мкг

30 мкг

149.9

666.7

Железо

10.3 мг

18 мг

4.3

Йод

1205.6 мкг

150 мкг

60.3

267.9

Кобальт

168.7 мкг

10 мкг

126.4

562.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.1

Медь

2022.7 мкг

1000 мкг

15.2

67.4

Никель

61.6 мкг

200 мкг

2.3

10.3

Рубидий

714 мкг

200 мкг

26.8

119

Селен

211.5 мкг

55 мкг

28.8

128.2

Фтор

4057.5 мкг

4000 мкг

7.6

33.8

Хром

444.1 мкг

50 мкг

66.6

296.1

Цинк

5 мг

12 мг

3.1

13.9

Бор

318.5 мкг

1200 мкг

8.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

16.9

Молибден

6.3 мкг

70 мкг

0.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Разморозьте рыбу, помойте ее и разрежьте на порционные кусочки. Лук и чеснок очистите, подготовьте все другие продукты.

Сложите кусочки пикши в миску, посолите и приправьте специями, перемешайте и отставьте в сторонку на 20 минут.

Лук нарежьте четвертинками колец. В небольшую кастрюлю с толстым дном влейте немного растительного масла и выложите луковую нарезку. Жарьте лук помешивая до мягкости.

Как только лук размягчится добавьте к нему сметану и измельченный чеснок. Продолжайте нагревать до появления на поверхности смеси первых пузырьков. Далее влейте половину стакана теплой воды, перемешайте и томите еще 3-4 минуты.

На тарелку всыпьте муку, обваляйте в ней кусочки пикши.

На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло. Обжарьте на нем кусочки пикши со всех сторон до румяной корочки в течение 3-5 минут.

Теперь обжаренную рыбу залейте сметанным соусом. Тушите блюдо в течение 5-7 минут на медленном огне от момента закипания.

В конце тушеную пикшу в сметане посыпьте рубленой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Оценить пикша в сметанном соусе на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пикша Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пикша в сметанном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пикша в сметанном соусе на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке