Пикша в сметане на сковороде

Name: Пикша в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пикша, как нежная и нежирная рыба, будет вдвойне вкуснее при тушении в соусе из молочных продуктов, а в этом рецепте со сметаной. Пикшу жарим на сковороде. Соус готовим из сметаны, обжаренного лука и чеснока.

Автор рецепта:

382 рецепта

Ангелина Токарева

1061

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

148 ккал

Белки

11,8 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

72,8 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

596.9 мкг

900 мкг

4.1

22.1

Витамин В1

1.5 мг

6.1

32.6

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

7.6

Витамин В4

195.1 мг

500 мг

2.4

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

1.6

8.7

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

2.9

15.7

Витамин В9

184.3 мкг

400 мкг

2.9

15.4

Витамин В12

19.7 мкг

3 мкг

40.7

218.3

Витамин С

24.6 мкг

90 мкг

1.7

9.1

Витамин D

5.3 мкг

10 мкг

3.3

17.7

Витамин E

40.8 мг

15 мг

16.9

90.7

Биотин

14.9 мг

50 мг

1.8

9.9

Витамин К

18.2 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

64.8 мг

20 мг

20.1

108.1

Калий

4044.1 мг

2500 мг

53.9

Кальций

604.3 мг

1000 мг

3.8

20.1

Кремний

10.5 мг

30 мг

2.2

11.7

Магний

535.2 мг

400 мг

8.3

44.6

Натрий

716.8 мг

1300 мг

3.4

18.4

Сера

2125 мг

500 мг

26.4

141.7

Фосфор

2137.1 мг

800 мг

16.6

Хлор

1919.7 мг

2300 мг

5.2

27.8

Алюминий

750 мкг

30 мкг

155.3

833.3

Железо

12.1 мг

18 мг

4.2

22.4

Йод

1533 мкг

150 мкг

63.5

340.7

Кобальт

210 мкг

10 мкг

130.4

699.9

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

6.3

33.6

Медь

2570.7 мкг

1000 мкг

85.7

Никель

76.2 мкг

200 мкг

2.4

12.7

Рубидий

714 мкг

200 мкг

22.2

119

Селен

266 мкг

55 мкг

161.2

Фтор

5115 мкг

4000 мкг

7.9

42.6

Хром

560.7 мкг

50 мкг

69.6

373.8

Цинк

6.8 мг

12 мг

3.5

18.8

Бор

327.8 мкг

1200 мкг

1.7

9.1

Ванадий

67.5 мкг

20 мкг

112.5

Молибден

24.4 мкг

70 мкг

2.2

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты. Заранее размороженную пикшу почистить, промыть и нарезать кусочками.

Рыбу переложить в отдельную посуду, посыпать солью с приправой, перемешать и оставить на 20 минут для маринования.

Лук очистить, нарезать тонкими четверть кольцами и обжарить до мягкости на разогретом растительном масле.

К обжаренному луку переложить сметану, измельченный через чесночницу чеснок, перемешать, довести до кипения, налить 0,5 стакана горячей воды, еще раз перемешать и поварить на небольшом огне несколько минут.