Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Открытый пирог из песочного теста с малиной

Открытый пирог из песочного теста с малиной

Name: Открытый пирог из песочного теста с малиной
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

5060

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Эффектный пирог из песочного теста с яркой и ароматной малиновой начинкой. Вся прелесть такой выпечки – в тонком слое рассыпчатой основы и большом количестве сочных ягод. Изделие оформляется по принципу галеты: начинка помещается в центр пласта из теста и «собирается в мешочек».

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 247 ккал 2163 ккал 541 ккал

Белки 4,0 гр. 35,4 гр. 8,9 гр.

Жиры 10,6 гр. 93,3 гр. 23,3 гр.

Углеводы 33,0 гр. 289,6 гр. 72,4 гр.

Вода 44,8 гр. 393,3 гр. 98,3 гр.

Волокна 1,5 гр. 12,9 гр. 3,2 гр.

Открытый пирог из песочного теста с малиной

Ингредиенты

Введите значение

Малина 2 ст. Масло сливочное 100 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Мука 1.5 ст. Соль 1 щепотка Вода 2 ст.л. Яйцо 1 шт. Крахмал кукурузный 2 ч.л. Масло растительное 1 для смазывания

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	726.5 мкг	900 мкг	9.2	20.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.3	2.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.9	8.6
Витамин В4	180 мг	500 мг	4.1	9
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.2	7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.1	4.6
Витамин В9	25.2 мкг	400 мкг	0.7	1.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.4
Витамин С	97 мкг	90 мкг	12.3	27
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.9	6.3
Витамин E	9 мг	15 мг	6.8	15
Биотин	17.6 мг	50 мг	4	8.8
Витамин К	28.2 мкг	120 мкг	2.7	5.9
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	3.1	6.9
Калий	982.8 мг	2500 мг	4.5	9.8
Кальций	259.1 мг	1000 мг	3	6.5
Кремний	132.6 мг	30 мг	50.4	110.5
Магний	125 мг	400 мг	3.6	7.8
Натрий	562.8 мг	1300 мг	4.9	10.8
Сера	161.9 мг	500 мг	3.7	8.1
Фосфор	319.2 мг	800 мг	4.5	10
Хлор	754.6 мг	2300 мг	3.7	8.2
Алюминий	680 мкг	30 мкг	258.5	566.7
Железо	9.7 мг	18 мг	6.1	13.4
Йод	12 мкг	150 мкг	0.9	2
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	14.2	31.1
Литий	10.2 мкг	70 мкг	1.7	3.6
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.3	9.3
Медь	642.6 мкг	1000 мкг	7.3	16.1
Никель	15 мкг	200 мкг	0.9	1.9
Рубидий	27.5 мкг	200 мкг	1.6	3.4
Селен	18.1 мкг	55 мкг	3.8	8.2
Фтор	76.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	4.9 мкг	50 мкг	1.1	2.5
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.4	3
Бор	680 мкг	1200 мкг	6.5	14.2
Ванадий	7.5 мкг	20 мкг	4.3	9.4
Молибден	56 мкг	70 мкг	9.1	20

Процесс приготовления

Готовить открытый пирог из песочного теста с малиной легко! Сливочное масло охлаждаем в холодильнике. Малину промываем и обсушиваем.

Готовим тесто: в миске соединяем муку, нарезанное кусочками сливочное масло и соль. Рубим ножом и перетираем руками.

В мучную крошку добавляем желток и холодную воду.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Также можно застелить дно промасленным пергаментом. Полученное тесто руками распределяем в форме по дну и поднимаем небольшие бортики по периметру.