Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире на скорую руку

Оладьи на кефире на скорую руку

Name: Оладьи на кефире на скорую руку
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Русская

5346

179 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Секретом успеха вкусных оладий на кефире на скорую руку является правильный замес теста. Важна его консистенция, иначе из жидкого теста получатся плоские блины, а из очень густого просто не пропекутся внутри. Тесто на кефире нельзя долго вымешивать, и ему нужно дать время для расстойки.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 263 ккал 1660 ккал 415 ккал

Белки 5,0 гр. 31,4 гр. 7,9 гр.

Жиры 13,7 гр. 86,6 гр. 21,7 гр.

Углеводы 29,5 гр. 186,1 гр. 46,5 гр.

Вода 47,3 гр. 298,0 гр. 74,5 гр.

Волокна 1,1 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1.5 ст. Сахар-песок 1.5 ст.л. Мука пшеничная 8 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло подсолнечное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	16.9 мкг	900 мкг	0.3	0.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	12.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8	12.6
Витамин В4	151.9 мг	500 мг	4.8	7.6
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.8	6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.7	10.6
Витамин В9	71.1 мкг	400 мкг	2.8	4.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.2	5
Витамин С	2.4 мкг	90 мкг	0.4	0.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	38.2 мг	15 мг	40.4	63.7
Биотин	13.6 мг	50 мг	4.3	6.8
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.6	0.9
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	6.7	10.6
Калий	1036 мг	2500 мг	6.6	10.4
Кальций	479.8 мг	1000 мг	7.6	12
Кремний	8 мг	30 мг	4.2	6.7
Магний	201.2 мг	400 мг	8	12.6
Натрий	3829.5 мг	1300 мг	46.7	73.6
Сера	231.8 мг	500 мг	7.4	11.6
Фосфор	444.4 мг	800 мг	8.8	13.9
Хлор	936.9 мг	2300 мг	6.5	10.2
Алюминий	150 мкг	30 мкг	79.3	125
Железо	5.2 мг	18 мг	4.5	7.2
Йод	30 мкг	150 мкг	3.2	5
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	9.6	15.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9.2	14.5
Медь	238.7 мкг	1000 мкг	3.8	6
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	4.3	6.8
Фтор	104 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.4 мкг	50 мкг	3.3	5.2
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.4	5.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	1	1.5
Ванадий	180 мкг	20 мкг	142.7	225
Молибден	41.1 мкг	70 мкг	9.3	14.7

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кефире на скорую руку? Кефир немного подогрейте в микроволновке и перелейте в посуду для замеса теста. Затем добавьте к нему соду, перемешайте и на 5 минут эту смесь оставьте. Затем добавьте к кефиру соль и сахар и размешайте.

Муку просейте на сито, и лучше просеять 3 раза. Просеянную муку порционно добавьте к кефиру и замесите тесто. Консистенция теста должна быть как густая сметана и оно должно с трудом стекать с ложки. Дайте замешанному тесту 10 минут на расстойку.