Огурцы в томатном соусе чили на зиму

Name: Огурцы в томатном соусе чили на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

В нашей семье очень любят огурцы в томатном соусе чили на зиму. Чтобы разнообразить привычную консервацию, я постоянно нахожусь в поиске, что бы такого еще приготовить. Однажды наткнулась на этот рецепт в журнале. С тех пор это наш фаворит.

17717

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,9 гр.

Вода

91,1 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

838.5 мкг

900 мкг

6.2

46.6

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.2

16.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

15.3

Витамин В4

60.9 мг

500 мг

0.8

6.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.1

30.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.7

Витамин В9

44 мкг

400 мкг

0.7

5.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

192.6 мкг

90 мкг

14.2

107

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

7.4

Биотин

9.3 мг

50 мг

1.2

9.3

Витамин К

195.8 мкг

120 мкг

10.8

81.6

Витамин РР

5.4 мг

20 мг

1.8

13.5

Калий

2507.2 мг

2500 мг

6.7

50.1

Кальций

317.7 мг

1000 мг

2.1

15.9

Кремний

24 мг

30 мг

5.3

Магний

151.9 мг

400 мг

2.5

Натрий

4024.8 мг

1300 мг

20.6

154.8

Сера

489.6 мг

500 мг

6.5

Фосфор

412.4 мг

800 мг

3.4

25.8

Хлор

6296.4 мг

2300 мг

18.2

136.9

Алюминий

540 мкг

30 мкг

119.5

900

Железо

8.1 мг

18 мг

22.4

Йод

39.1 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

17.8 мкг

10 мкг

11.8

88.8

Литий

83.6 мкг

70 мкг

7.9

59.7

Марганец

2 мкг

6.8

50.9

Медь

1334.7 мкг

1000 мкг

8.9

66.7

Никель

5.3 мкг

200 мкг

0.2

1.3

Рубидий

151.3 мкг

200 мкг

37.8

Селен

5.6 мкг

55 мкг

0.7

5.1

Фтор

243.9 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

61.8 мкг

50 мкг

8.2

61.8

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.7

Бор

752.5 мкг

1200 мкг

4.2

31.4

Ванадий

16 мкг

20 мкг

5.3

Молибден

51.1 мкг

70 мкг

4.8

36.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить огурцы в томатном соусе чили на зиму просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для остренькой закуски из огурцов. Огурцы выбирайте среднего размера, тщательно вымойте их в прохладной проточной воде, обсушите, выложив на кухонное полотенце, обрежьте хвостики с двух сторон, затем нарежьте тонкими кружочками.

Помидоры тщательно вымойте, обсушите, а затем измельчите до однородной консистенции с помощью мясорубки, кухонного комбайна, или блендера. Предварительно снимите кожицу, поместив помидоры на минуту в заранее подготовленный крутой кипяток, а затем выложив в холодную воду.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном вылейте получившийся томатный соус, добавьте сахарный песок, растительное масло, столовый уксус и крупную соль. Кастрюлю поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения.

Добавьте подготовленные огурцы, нарезанные кружочками, и тщательно перемешайте. Уменьшите огонь и варите закуску 10-15 минут, накрыв крышкой. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем пропустите через пресс, натрите на мелкой терке или измельчите с помощью блендера. Добавьте в заготовку вместе с сухой аджикой. Тщательно перемешайте и снимите с огня.

Стерильные банки заполните ароматной закуской из огурцов в томатном соусе чили.

Горячие банки с огурцами в томатном соусе хорошо закрутите крышками и переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или полотенцем и оставьте до полного остывания примерно на сутки.

Затем переместите остывшие банки с огурцами на хранение в прохладное темное место.

Ароматную закуску с огурцами в томатном соусе чили подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы в томатном соусе чили на зиму

Быстрый фильтр

Огурцы в томате без стерилизации на зиму Огурцы в томатном соусе без стерилизации на зиму Огурцы в томатном соке без стерилизации на зиму Резаные огурцы с чесноком на зиму Маринованные огурцы с уксусом на зиму Огурцы в томатной заливке на зиму Салаты без капусты на зиму Салат овощное ассорти на зиму Огурцы колечками в томатной заливке на зиму Маринованные огурцы с уксусом на 1 литровую банку без стерилизации на зиму Салат из огурцов с чесноком на зиму Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Салат из огурцов пальчики оближешь Резаные огурцы в томатной заливке на зиму Резаные огурцы с чесноком в томатной заливке на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы в томатном соусе чили на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы в томатном соусе чили на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке