Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы в горчичной заливке на зиму

Огурцы в горчичной заливке на зиму

Name: Огурцы в горчичной заливке на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 1
Cuisine: Русская

1096

36 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Огурцы в горчичной заливке на зиму – это очень яркая и интересная домашняя заготовка, которая послужит отличным дополнением к вашим горячим мясным блюдам, а также гарнирам. Хрустящее угощение из огурцов порадует своим насыщенным вкусом и пикантностью.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 57 ккал 675 ккал 675 ккал

Белки 1,8 гр. 20,8 гр. 20,8 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,6 гр. 4,6 гр.

Углеводы 11,7 гр. 138,5 гр. 138,5 гр.

Вода 81,9 гр. 970,4 гр. 970,4 гр.

Волокна 1,0 гр. 12,2 гр. 12,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 0.8 кг Вода 500 мл. Горчица порошок 2.5 ст.л. Чеснок 10 гр. Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Уксус столовый 9% 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	113.1 мкг	900 мкг	1.1	12.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	28.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.2	38.5
Витамин В4	62.3 мг	500 мг	1.1	12.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.2	61.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.5	29.3
Витамин В9	48.8 мкг	400 мкг	1	12.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.7 мкг	90 мкг	10.2	120.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	1.3	15.3
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	18
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	11.5	136.8
Витамин РР	5.9 мг	20 мг	2.5	29.6
Калий	1747.3 мг	2500 мг	5.9	69.9
Кальций	495.7 мг	1000 мг	4.2	49.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	301.9 мг	400 мг	6.4	75.5
Натрий	11717.7 мг	1300 мг	76.1	901.4
Сера	475 мг	500 мг	8	95
Фосфор	535.1 мг	800 мг	5.6	66.9
Хлор	17910 мг	2300 мг	65.7	778.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	19.6 мг	18 мг	9.2	109
Йод	30.9 мкг	150 мкг	1.7	20.6
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	13	154
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.9	105
Медь	1098.7 мкг	1000 мкг	9.3	109.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.7	8.1
Фтор	171.6 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	60 мкг	50 мкг	10.1	120
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.8	21
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.2	61.5

Процесс приготовления

Промываем лист хрена и зонтик укропа, очищаем зубчики чеснока.

Хорошенько промываем огурцы в холодной воде и срезаем кончики.

В подготовленную чистую банку выкладываем зелень и зубчики чеснока.

Далее банку со специями плотно наполняем подготовленными огурцами.

Для заливки в кастрюлю или сотейник выливаем воду, добавляем сюда соль, сахар и горчицу.

Также дополняем заготовку уксусом и хорошенько все размешиваем. Доводим до кипения.

Заливаем наши заготовки полученной заливкой.

Далее банки с содержимым ставим в большую кастрюлю с кипящей водой. На дно обязательно стелим полотенце. После закипания стерилизуем заготовки около 15-20 минут. Далее закатываем, переворачиваем вверх дном, заворачиваем в одеяло и оставляем до полного остывания.