Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Кабачки на литровую банку без стерилизации на зиму

Кабачки на литровую банку без стерилизации на зиму

Name: Кабачки на литровую банку без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки по вкусу; Чеснок по вкусу; Зонтики укропа по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Гвоздика по желанию; Для маринада:; Соль 50 гр.; Сахар-песок 120 гр.; Вода 1 л.; Уксус столовый 9% 120 мл.

160

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки на литровую банку без стерилизации на зиму получаются безумно ароматными и хрустящими. Бюджетная заготовка обладает необыкновенным вкусом. Простой рецепт пользуется большой популярностью среди домочадцев. Изумительная закуска моментально исчезает со стола. Бюджетное угощение гармонично вписывается не только в ежедневный рацион, но и уместно для праздничного стола.

Совет по ингредиентам:

Лучше всего выбирать молодые плоды с тонкой кожицей и отсутствием семян.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 43 ккал 561 ккал 281 ккал

Белки 0,2 гр. 2,8 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,7 гр. 0,9 гр.

Углеводы 10,2 гр. 133,3 гр. 66,7 гр.

Вода 85,1 гр. 1114,0 гр. 557,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,3 гр. 2,7 гр.

Екатерина Могилевская (253 рец.)

Кабачки на литровую банку без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кабачки промываем и обсушиваем. Сразу же подготавливаем банки и крышки – моем и стерилизуем удобным способом.

Кабачки нарезаем брусками по размеру емкости.

На дно кладем очищенный чеснок и ароматные травы.

Добавляем горошки перца по вкусу.

Добавляем лаврушку и гвоздику по желанию.

Плотно укладываем кабачки.

Заливаем подготовленным кипятком и оставляем под крышками на четверть часа.

Сливаем воду. К этому времени вскипит чистая вода. Заливаем еще раз и оставляем на 10 минут.

Тем временем готовим маринад. Наливаем чистую воду. Всыпаем соль и сахарный песок.

Доводим до кипения и вливаем уксус. Повторно закипятив, отключаем нагрев.

Сливаем воду с банок и заливаем кипящим маринадом. Закупориваем и переворачиваем на крышки. Прикрываем теплым одеялом и полностью остужаем.

Перемещаем на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.65%

Витамин В1 0.3%

Витамин В2 0.5%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.45%

Витамин В6 1.14%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.35%

Биотин 0.06%

Витамин К 1.14%

Витамин РР 0.55%

Калий 1.54%

Кальций 2.91%

Кремний 7.64%

Магний 1.27%

Натрий 113.98%

Сера 1.71%

Фосфор 0.81%

Хлор 99.19%

Алюминий 18.36%

Железо 2.58%

Йод 0.05%

Кобальт 7.26%

Литий 0%

Марганец 4.72%

Медь 2.16%

Никель 0.89%

Рубидий 0.85%

Селен 0.33%

Фтор 1.92%

Хром 0.14%

Цинк 0.71%

Бор 0.12%

Ванадий 2.37%

Молибден 8.03%

Витамин A 8.51%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 6.55%

Витамин В4 2.88%

Витамин В5 5.83%

Витамин В6 14.98%

Витамин В9 11.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.72%

Витамин D 0%

Витамин E 4.6%

Биотин 0.8%

Витамин К 14.91%

Витамин РР 7.26%

Калий 20.2%

Кальций 38.14%

Кремний 100%

Магний 16.68%

Натрий 1492.02%

Сера 22.36%

Фосфор 10.62%

Хлор 1298.35%

Алюминий 240.33%

Железо 33.79%

Йод 0.61%

Кобальт 95%

Литий 0%

Марганец 61.77%

Медь 28.26%

Никель 11.59%

Рубидий 11.1%

Селен 4.3%

Фтор 25.16%

Хром 1.8%

Цинк 9.26%

Бор 1.6%

Ванадий 31%

Молибден 105.14%

Витамин A 4.25%

Витамин В1 1.99%

Витамин В2 3.27%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 7.49%

Витамин В9 5.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.36%

Витамин D 0%

Витамин E 2.3%

Биотин 0.4%

Витамин К 7.45%

Витамин РР 3.63%

Калий 10.1%

Кальций 19.07%

Кремний 50%

Магний 8.34%

Натрий 746.01%

Сера 11.18%

Фосфор 5.31%

Хлор 649.17%

Алюминий 120.17%

Железо 16.89%

Йод 0.31%

Кобальт 47.5%

Литий 0%

Марганец 30.89%

Медь 14.13%

Никель 5.8%

Рубидий 5.55%

Селен 2.15%

Фтор 12.58%

Хром 0.9%

Цинк 4.63%

Бор 0.8%

Ванадий 15.5%

Молибден 52.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	76.6 мкг	900 мкг	0.6	4.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	2
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.5	3.3
Витамин В4	14.4 мг	500 мг	0.2	1.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	2.9
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.1	7.5
Витамин В9	46 мкг	400 мкг	0.9	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	31.3 мкг	90 мкг	2.7	17.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.4	2.3
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	17.9 мкг	120 мкг	1.1	7.5
Витамин РР	1.5 мг	20 мг	0.6	3.6
Калий	505.1 мг	2500 мг	1.5	10.1
Кальций	381.4 мг	1000 мг	2.9	19.1
Кремний	30 мг	30 мг	7.6	50
Магний	66.7 мг	400 мг	1.3	8.3
Натрий	19396.2 мг	1300 мг	114	746
Сера	111.8 мг	500 мг	1.7	11.2
Фосфор	85 мг	800 мг	0.8	5.3
Хлор	29862 мг	2300 мг	99.2	649.2
Алюминий	72.1 мкг	30 мкг	18.4	120.2
Железо	6.1 мг	18 мг	2.6	16.9
Йод	0.9 мкг	150 мкг	0	0.3
Кобальт	9.5 мкг	10 мкг	7.3	47.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.7	30.9
Медь	282.6 мкг	1000 мкг	2.2	14.1
Никель	23.2 мкг	200 мкг	0.9	5.8
Рубидий	22.2 мкг	200 мкг	0.8	5.6
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.3	2.2
Фтор	1006.4 мкг	4000 мкг	1.9	12.6
Хром	0.9 мкг	50 мкг	0.1	0.9
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.7	4.6
Бор	19.2 мкг	1200 мкг	0.1	0.8
Ванадий	6.2 мкг	20 мкг	2.4	15.5
Молибден	73.6 мкг	70 мкг	8	52.6