Суп с фрикадельками для малышей до года
Филе пангасиуса в кляре на сковороде
Ошибка
Филе пангасиуса в кляре на сковороде - это безумно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт как для семейного обеда, так и ужина. Для приготовления вам понадобятся только самые доступные ингредиенты, а сам процесс не отнимет у вас много времени. Рыба в итоге получается хрустящей снаружи, сочной и нежной внутри.
Если вы хотите, чтобы кляр получился более пышный и воздушный, то можете разделить куриные яйца на белки и желтки и взбить всё по отдельности при помощи миксера.
Чтобы корочка получилась очень хрустящей можно добавить в кляр немного минеральной воды.
Перед приготовлением при желании можно предварительно замариновать рыбу в каких-либо специях, а затем уже обмакивать её в кляре.
Также, в сам кляр можно добавлять различные специи и пряности.
Подавайте готовую рыбу к столу в горячем виде с какими-либо гарнирами, солениями или же овощами.
Кухня
Русская, Вьетнамская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
0.5
Калорийность
202 ккал
1676 ккал
3352 ккал
Белки
15,1 гр.
125,3 гр.
250,5 гр.
Жиры
13,9 гр.
115,8 гр.
231,6 гр.
Углеводы
6,4 гр.
53,2 гр.
106,4 гр.
Вода
61,7 гр.
512,7 гр.
1025,3 гр.
Волокна
0,3 гр.
2,8 гр.
5,6 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 598.5 мкг | 900 мкг | 8 | 133 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 6.6 | 109 |
| Витамин В2 | 1.3 мг | 1.8 мг | 8.9 | 147.6 |
| Витамин В4 | 778.9 мг | 500 мг | 18.7 | 311.6 |
| Витамин В5 | 2.4 мг | 5 мг | 5.7 | 95 |
| Витамин В6 | 2.1 мг | 2 мг | 12.9 | 214.7 |
| Витамин В9 | 62 мкг | 400 мкг | 1.9 | 31 |
| Витамин В12 | 14.9 мкг | 3 мкг | 59.6 | 990.5 |
| Витамин С | 5.4 мкг | 90 мкг | 0.7 | 11.9 |
| Витамин D | 4.6 мкг | 10 мкг | 5.6 | 92.6 |
| Витамин E | 38.1 мг | 15 мг | 30.6 | 508.1 |
| Биотин | 34.8 мг | 50 мг | 8.4 | 139.3 |
| Витамин К | 12.5 мкг | 120 мкг | 1.3 | 20.8 |
| Витамин РР | 19.2 мг | 20 мг | 11.5 | 191.6 |
| Калий | 2362.8 мг | 2500 мг | 11.4 | 189 |
| Кальций | 473.6 мг | 1000 мг | 5.7 | 94.7 |
| Кремний | 3 мг | 30 мг | 1.2 | 20 |
| Магний | 337.6 мг | 400 мг | 10.2 | 168.8 |
| Натрий | 4659.3 мг | 1300 мг | 43.1 | 716.8 |
| Сера | 1261.2 мг | 500 мг | 30.4 | 504.5 |
| Фосфор | 1642.8 мг | 800 мг | 24.7 | 410.7 |
| Хлор | 7136.4 мг | 2300 мг | 37.3 | 620.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 14.3 мг | 18 мг | 9.5 | 158.4 |
| Йод | 284.1 мкг | 150 мкг | 22.8 | 378.8 |
| Кобальт | 119.2 мкг | 10 мкг | 143.5 | 2384.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.7 мкг | 2 мкг | 4 | 66.4 |
| Медь | 544.1 мкг | 1000 мкг | 6.5 | 108.8 |
| Никель | 31.7 мкг | 200 мкг | 1.9 | 31.7 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 60.3 мкг | 55 мкг | 13.2 | 219.1 |
| Фтор | 2257.5 мкг | 4000 мкг | 6.8 | 112.9 |
| Хром | 283.3 мкг | 50 мкг | 68.2 | 1133 |
| Цинк | 4.4 мг | 12 мг | 4.5 | 74 |
| Бор | 27.8 мкг | 1200 мкг | 0.3 | 4.6 |
| Ванадий | 67.5 мкг | 20 мкг | 40.6 | 675 |
| Молибден | 50.5 мкг | 70 мкг | 8.7 | 144.1 |
Процесс приготовления
Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты и перейдём к приготовлению филе пангасиуса в кляре на сковороде. Для начала берём 500 граммов филе пангасиуса и хорошо размораживаем его.Совет: размораживать необходимо только естественным способом, без использования микроволновой печи или же горячей воды.
Интересно знать: Филе пангасиуса содержит витамины группы В, ценный белок, жирные кислоты Омега-3, железо, кальций, цинк. Рыба легко усваивается, укрепляет кости, защищает организм от старения. Пангасиус полезен для зрения, состояния кожи, волос и ногтей. Негативное влияние на здоровье может оказать рыба, выращенная на фермах с химическими подкормками. Ткани пангасиуса накапливают соли тяжелых металлов, поэтому переедать рыбу не рекомендуют. В случае тяжелых заболеваний пищеварительного тракта и аллергии на рыбу филе пангасиуса есть нельзя.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам