Цыпленок табака на гриле

Name: Цыпленок табака на гриле
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Цыпленка табака можно приготовить на гриле достаточно быстро, поскольку тушка жарится одновременно с двух сторон. Также снимается вопрос о прессе – крышка прибора и так прижимает цыпленка. Перед жаркой обязательно оставляем птицу промариноваться на пару часов – от этого вкус мяса только выиграет. Подавать румяного цыпленка табака всегда вкусно и уместно со свежими овощами – они выгодно оттенят насыщенный пряный вкус курицы и облегчат пищеварение.

3163

Кухня

Грузинская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

18,6 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

786.7 мкг

900 мкг

4.6

21.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

4.8

22.8

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

11.2

53.5

Витамин В4

2243.5 мг

500 мг

23.4

112.2

Витамин В5

15.2 мг

5 мг

15.9

76.2

Витамин В6

9.6 мг

2 мг

25.1

120

Витамин В9

64.3 мкг

400 мкг

0.8

Витамин В12

7.6 мкг

3 мкг

13.2

63.3

Витамин С

52.2 мкг

90 мкг

14.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.4 мг

15 мг

3.6

17.3

Биотин

159.6 мг

50 мг

16.7

79.8

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.1

0.5

Витамин РР

59.1 мг

20 мг

15.4

73.9

Калий

5777.3 мг

2500 мг

12.1

57.8

Кальций

209.4 мг

1000 мг

1.1

5.2

Кремний

2.4 мг

30 мг

0.4

Магний

493.9 мг

400 мг

6.4

30.9

Натрий

1901.7 мг

1300 мг

7.6

36.6

Сера

3421.4 мг

500 мг

35.7

171.1

Фосфор

3997.3 мг

800 мг

26.1

124.9

Хлор

1447.3 мг

2300 мг

3.3

15.7

Алюминий

30 мкг

Железо

28.9 мг

18 мг

8.4

40.1

Йод

76.4 мкг

150 мкг

2.7

12.7

Кобальт

190.4 мкг

10 мкг

99.4

475.9

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

0.8

Медь

1298.1 мкг

1000 мкг

6.8

32.5

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

2470 мкг

4000 мкг

3.2

15.4

Хром

152.1 мкг

50 мкг

15.9

Цинк

24 мг

12 мг

10.4

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить цыпленка табака на гриле? Цыпленка промываем, обсушиваем полотенцем и разрезаем вдоль по грудине, не задевая спинки. Раскрываем тушку в пласт спинкой вверх. Грудные кости при желании можно вырезать – так тушка будет более ровной и плоской.

Отбиваем птицу кухонным молотком, покрыв ее предварительно пищевой пленкой – так брызги не разлетятся. Силу применяем не к филе, а к костям и суставам, чтобы тушка стала более податливой.

Посыпаем отбитую тушку солью, черным молотым перцем, паприкой и пропущенным через пресс чесноком. Ладонями втираем специи в поверхность кожи и мяса. Оставляем цыпленка промариноваться на час – два. Удобно оставлять птицу промариноваться в холодильнике на ночь.

Гриль разогреваем до горячего состояния, пластины смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Промаринованного цыпленка укладываем на гриль, закрываем крышкой и готовим при высокой мощности.

Ориентировочно через двадцать минут цыпленок табака готов. Если есть сомнения, протыкаем бедро тонким ножом и оцениваем цвет выходящего сока. Если жидкость полностью прозрачная, птица готова. Если есть примесь крови, продолжаем готовить еще какое-то время.

Готового цыпленка табака извлекаем из гриля на тарелку, режем на порции и подаем в горячем виде со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Оценить цыпленок табака на гриле

Быстрый фильтр

Цыпленок табака

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Цыпленок табака на гриле

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить цыпленок табака на гриле

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке