Черничный джем без сахара
Джем из черники бывает не только вкусным, но и полезным. Лакомство легко можно приготовить без добавления сахара. Заменит ингредиент полезная и не менее сладкая стевия. Вы будете удивлены результатом! Кроме того, такой способ приготовления подойдет диабетикам.
8792
19
0
Кухня
Русская
Время готовки
55 мин. PT55M
Порции
0.5
Калорийность
47 ккал 483 ккал 965 ккал
Белки
2,2 гр. 22,0 гр. 44,0 гр.
Жиры
0,6 гр. 6,1 гр. 12,3 гр.
Углеводы
7,6 гр. 76,9 гр. 153,8 гр.
Вода
84,7 гр. 861,8 гр. 1723,6 гр.
Волокна
3,1 гр. 31,1 гр. 62,3 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 2034,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
30 мкг
900 мкг
0.3
6.7
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
4.4
88.9
Витамин В2
2.1 мг
1.8 мг
11.4
231.1
Витамин В4
60 мг
500 мг
1.2
24
Витамин В5
1.2 мг
5 мг
2.4
49.6
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
2.6
52
Витамин В9
60 мкг
400 мкг
1.5
30
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
100.4 мкг
90 мкг
11
223.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
14 мг
15 мг
9.2
186.7
Биотин
23 мг
50 мг
4.5
92
Витамин К
193 мкг
120 мкг
15.8
321.7
Витамин РР
5.7 мг
20 мг
2.8
57.4
Калий
537.2 мг
2500 мг
2.1
43
Кальций
274.8 мг
1000 мг
2.7
55
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
320.6 мг
400 мг
7.9
160.3
Натрий
64.3 мг
1300 мг
0.5
9.9
Сера
74 мг
500 мг
1.5
29.6
Фосфор
232.2 мг
800 мг
2.9
58
Хлор
78 мг
2300 мг
0.3
6.8
Алюминий
309 мкг
30 мкг
101.3
2060
Железо
7.2 мг
18 мг
4
80.4
Йод
109 мкг
150 мкг
7.1
145.3
Кобальт
9 мкг
10 мкг
8.8
180
Литий
60 мкг
70 мкг
8.4
171.4
Марганец
3.4 мкг
2 мкг
16.6
337.2
Медь
758.4 мкг
1000 мкг
7.5
151.7
Никель
4 мкг
200 мкг
0.2
4
Рубидий
83 мкг
200 мкг
4.1
83
Селен
1 мкг
55 мкг
0.2
3.6
Фтор
739 мкг
4000 мкг
1.8
37
Хром
15 мкг
50 мкг
2.9
60
Цинк
1.6 мг
12 мг
1.3
26.7
Бор
264 мкг
1200 мкг
2.2
44
Ванадий
168 мкг
20 мкг
82.6
1680
Молибден
24 мкг
70 мкг
3.4
68.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить черничный джем без сахара
19
0
Катюша
24.08 17:00 по мск.
На 1.5 кг черничного джема, 3 чл желатина, 2чл стевии. Джем не загустел и на вкус всё же кисловат. Варила 50мин. Если не стану переварить не скиснет ли джем? И есть ли толк в повторной варке?
Ответить
34
Кулинарёнок
Здравствуйте, Екатерина! Спасибо за отзыв. На такое количество черники 3 ч.л. желатина более чем достаточно. Переваривать не надо, т.к. 50 минут варки много. Сразу джем не застывает, он застывает со временем, когда постоит. Толка в повторной варки нет.