Борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму

Name: Борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму готовится несложно, но зато сколько времени она вам потом сэкономит. Овощная масса получается в меру кислой и сладкой, из нее получится отличный борщ, как постный, так и вареный на основе мясного бульона.

Автор рецепта:

270 рецептов

Ольга Жандарова

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

50 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,7 гр.

Вода

81,7 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24505.6 мкг

900 мкг

272.3

Витамин В1

3 мг

1.5 мг

3.5

19.7

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

2.7

14.9

Витамин В4

299.9 мг

500 мг

1.1

Витамин В5

9.4 мг

5 мг

3.4

18.8

Витамин В6

9.2 мг

2 мг

8.3

46.1

Витамин В9

1455 мкг

400 мкг

6.5

36.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

3086.4 мкг

90 мкг

61.7

342.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

17.6 мг

15 мг

2.1

11.7

Биотин

15 мг

50 мг

0.5

Витамин К

286.5 мкг

120 мкг

4.3

23.9

Витамин РР

38.9 мг

20 мг

3.5

19.5

Калий

11766.3 мг

2500 мг

8.5

47.1

Кальций

1857.7 мг

1000 мг

3.3

18.6

Кремний

610.5 мг

30 мг

36.6

203.5

Магний

931.1 мг

400 мг

4.2

23.3

Натрий

70911 мг

1300 мг

98.1

545.5

Сера

1433.6 мг

500 мг

5.2

28.7

Фосфор

2345.2 мг

800 мг

5.3

29.3

Хлор

109144.3 мг

2300 мг

85.3

474.5

Алюминий

8580 мкг

30 мкг

514.2

2860

Железо

41.4 мг

18 мг

4.1

Йод

141 мкг

150 мкг

1.7

9.4

Кобальт

147.8 мкг

10 мкг

26.6

147.8

Литий

1139.2 мкг

70 мкг

29.3

162.7

Марганец

11.8 мкг

2 мкг

10.6

58.8

Медь

4801.1 мкг

1000 мкг

8.6

Никель

149.9 мкг

200 мкг

1.3

7.5

Рубидий

5265 мкг

200 мкг

47.3

263.3

Селен

36.8 мкг

55 мкг

1.2

6.7

Фтор

1105.3 мкг

4000 мкг

0.5

2.8

Хром

111.7 мкг

50 мкг

22.3

Цинк

24.9 мг

12 мг

3.7

20.8

Бор

5950.3 мкг

1200 мкг

8.9

49.6

Ванадий

1030.1 мкг

20 мкг

92.6

515

Молибден

518.1 мкг

70 мкг

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом отмерьте и подготовьте все необходимые овощи. Лук очистите и нарежьте полукольцами. На огонь поставьте объемную кастрюлю, налейте в нее растительное масло и выложите лук, жарьте его минут 10.

Морковку очистите и натрите на терке. Через 10 минут добавьте стружку в кастрюлю к луку, перемешайте и продолжайте тушить 8-10 минут.

Далее очистите и натрите на крупной терке свеклу, выложите ее в кастрюлю и готовьте, пока свекла не станет мягкой, а жидкость от овощей почти полностью выпарится.

Болгарский перец очистите от перегородок и семян, мякоть нарежьте полосками, помидоры нарежьте дольками и измельчите при помощи блендера или мясорубки. Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс. Добавьте в кастрюлю сладкий перец, помидоры, чеснок, уксус, соль, сахар, молотый перец и паприку. Перемешайте борщовую заправку и тушите ее на среднем огне еще 40 минут.

Не снимая с огня кастрюлю, разложите борщовую заправку по стерилизованным банкам и сразу закатайте их крышками. Закатки переверните вверх дном и укутайте в теплый плед примерно на сутки. Храните заправку в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!

Оценить борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Свекольник без мяса Борщ Салат из свеклы и помидоров на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить борщовая заправка на 3 кг свеклы на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке