Антрекоты из свинины в духовке на косточке

Name: Антрекоты из свинины в духовке на косточке
Prep time: 85 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Вкусные антрекоты из свинины в духовке на косточке, кто же откажется от такого блюда! Этот рецепт будет более простым относительно классического, который жарится на сковороде. Конечно, предварительно свинину нужно правильно подготовить, чтобы мясо получилось сочным и румяным.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

Кухня

Французская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

175 ккал

Белки

21,7 гр.

Жиры

8,7 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2.1 мкг

900 мкг

Витамин В1

8.8 мг

1.5 мг

97.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.1

9.5

Витамин В4

459.2 мг

500 мг

11.4

15.3

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

10.8

14.5

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

20.1

Витамин В9

51.1 мкг

400 мкг

1.6

2.1

Витамин В12

6.6 мкг

3 мкг

27.3

36.7

Витамин С

15 мкг

90 мкг

2.1

2.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.7 мг

15 мг

6.4

8.6

Биотин

28.4 мг

50 мг

9.5

Витамин К

2.1 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

16.5 мг

20 мг

10.3

13.8

Калий

2427 мг

2500 мг

12.1

16.2

Кальций

116.5 мг

1000 мг

1.4

1.9

Кремний

7.5 мг

30 мг

3.1

4.2

Магний

198.3 мг

400 мг

6.2

8.3

Натрий

262.7 мг

1300 мг

2.5

3.4

Сера

1419.7 мг

500 мг

35.3

47.3

Фосфор

95.8 мг

800 мг

1.5

Хлор

329.1 мг

2300 мг

1.8

2.4

Алюминий

600 мкг

30 мкг

248.4

333.3

Железо

11.4 мг

18 мг

7.9

10.6

Йод

44.1 мкг

150 мкг

3.7

4.9

Кобальт

55.5 мкг

10 мкг

68.9

92.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.6

4.8

Медь

715.2 мкг

1000 мкг

8.9

11.9

Никель

78.3 мкг

200 мкг

4.9

6.5

Рубидий

714 мкг

200 мкг

44.3

59.5

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

462.3 мкг

4000 мкг

1.4

1.9

Хром

84 мкг

50 мкг

20.9

Цинк

13.7 мг

12 мг

14.2

19.1

Бор

300 мкг

1200 мкг

3.1

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

78 мкг

70 мкг

13.8

18.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Антрекот должен быть свежим и полностью размороженным.

Мясо натрите солью, молотым перцем и сушеным базиликом. Положите свинину в миску и полейте красным вином.

Лук очистите, нарежьте четвертинками колец. Добавьте луковую нарезку к мясу, перемешайте и оставьте мариноваться на 30-50 минут.

Духовку прогрейте до 250 градусов. Решетку смажьте растительным маслом, разложите на ней мясо. Запекайте антрекот в течение 7-8 минут, затем переверните и готовьте еще 5-7 минут.

На последнем этапе убавьте нагрев до 200 градусов и запекайте свинину еще 10 минут. Антрекот извлеките из духовки и подавайте на стол вместе с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Оценить антрекоты из свинины в духовке на косточке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Антрекоты из свинины в духовке на косточке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить антрекоты из свинины в духовке на косточке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке