Дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух

Name: Дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

По моему мнению, многие советские дети любят всевозможную домашнюю выпечку, и моя семья не исключение. Сегодня хочу предложить рецепт невероятно вкусного дрожжевого теста. Я чаще всего на таком тесте готовлю пироги с капустой. Тесто получается легким и воздушным как пух.

Дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух

11675

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

247 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

0,9 гр.

Углеводы

50,3 гр.

Вода

34,8 гр.

Волокна

3,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

12.2 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

10.3

12.3

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.1

3.7

Витамин В4

538.2 мг

500 мг

7.5

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

6.8

8.2

Витамин В6

2.9 мг

2 мг

10.2

12.2

Витамин В9

399.6 мкг

400 мкг

6.9

8.3

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

80 мкг

90 мкг

6.2

7.4

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

15.3 мг

15 мг

7.1

8.5

Биотин

25.4 мг

50 мг

3.5

4.2

Витамин К

7.8 мкг

120 мкг

0.4

0.5

Витамин РР

37.6 мг

20 мг

15.7

Калий

3558.2 мг

2500 мг

9.9

11.9

Кальций

293.7 мг

1000 мг

2.4

Кремний

238 мг

30 мг

66.1

Магний

260.3 мг

400 мг

4.5

5.4

Натрий

7795.7 мг

1300 мг

41.6

Сера

829.3 мг

500 мг

11.5

13.8

Фосфор

1144.9 мг

800 мг

9.9

11.9

Хлор

12362 мг

2300 мг

37.3

44.8

Алюминий

3440.5 мкг

30 мкг

795.3

955.7

Железо

16.4 мг

18 мг

6.3

7.6

Йод

35.1 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

38.2 мкг

10 мкг

26.5

31.8

Литий

308 мкг

70 мкг

30.5

36.7

Марганец

7 мкг

2 мкг

24.3

29.2

Медь

1628.3 мкг

1000 мкг

11.3

13.6

Никель

40.9 мкг

200 мкг

1.4

1.7

Рубидий

2000 мкг

200 мкг

69.3

83.3

Селен

58.1 мкг

55 мкг

7.3

8.8

Фтор

329.6 мкг

4000 мкг

0.6

0.7

Хром

60.9 мкг

50 мкг

8.4

10.2

Цинк

8.5 мг

12 мг

4.9

5.9

Бор

811.5 мкг

1200 мкг

4.7

5.6

Ванадий

1451 мкг

20 мкг

503.1

604.6

Молибден

174.4 мкг

70 мкг

17.3

20.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке дрожжевого теста для пирога на кефире с капустой как пух. Необходимое количество кефира вылейте в глубокую металлическую емкость.

Затем налейте необходимое количество растительного масла. Кастрюлю поставьте на медленный огонь и немного подогрейте.

В глубокую емкость всыпьте необходимое количество сухих дрожжей.

Затем добавьте сахарный песок, соль и часть предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки.

Подогретый кефир снимите с огня.

Аккуратно влейте жидкие ингредиенты к сухим. Хорошенько перемешайте. Опару затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 15-20 минут.

Затем постепенно просейте оставшееся количество пшеничной муки, тщательно перемешайте. После чего тесто хорошо вымесите руками и скатайте в большой шар. Поместите его в глубокую емкость и затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто поднимется, немного обомните его и оставьте подняться еще раз. Этот процесс может занять 30-35 минут. Тем временем приготовьте капустную начинку.

Готовое тесто разделите на одинаковые части, сформируйте капустные пироги и поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте пироги 35-40 минут.

Горячие пироги с капустой остудите, и подавайте на стол. Тесто у пирогов получается невероятно нежным и пушистым.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух

Быстрый фильтр

Тесто для заливного пирога с капустой Пироги Пирог с капустой Тесто в домашних условиях Тесто для заливного пирога

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирога на кефире с капустой как пух

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке