Соте из печеных баклажанов

Name: Соте из печеных баклажанов
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 0.5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Соте – это просто потрясающее блюдо! Лучше всего его готовить из баклажан с морковкой и перцем. И вкусная, аппетитная закуска к мясу готова!

3375

Кухня

Грузинская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

0.5

Калорийность

58 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

88,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2527.8 мкг

900 мкг

27.8

561.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.5

91.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.5

71.3

Витамин В4

39.7 мг

500 мг

0.8

15.9

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.3

66.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

9.6

193.6

Витамин В9

98.2 мкг

400 мкг

2.4

49.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

695.5 мкг

90 мкг

76.6

1545.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.1 мг

15 мг

4.7

94.3

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.2

4.4

Витамин К

83 мкг

120 мкг

6.9

138.4

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

3.6

Калий

2088.2 мг

2500 мг

8.3

167.1

Кальций

125.7 мг

1000 мг

1.2

25.1

Кремний

162 мг

30 мг

53.5

1080

Магний

72.3 мг

400 мг

1.8

36.2

Натрий

93 мг

1300 мг

0.7

14.3

Сера

140 мг

500 мг

2.8

Фосфор

320.2 мг

800 мг

Хлор

425.3 мг

2300 мг

1.8

Алюминий

2806.9 мкг

30 мкг

927.3

18712.3

Железо

4.6 мг

18 мг

2.5

51.1

Йод

24.7 мкг

150 мкг

1.6

32.9

Кобальт

17.5 мкг

10 мкг

17.4

350.2

Литий

447.8 мкг

70 мкг

63.4

1279.4

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

6.3

126.7

Медь

905.5 мкг

1000 мкг

181.1

Никель

20.1 мкг

200 мкг

20.1

Рубидий

415.5 мкг

200 мкг

20.6

415.5

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.7

13.4

Фтор

166.8 мкг

4000 мкг

0.4

8.3

Хром

19.5 мкг

50 мкг

3.9

77.9

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.7

53.6

Бор

1181 мкг

1200 мкг

9.8

196.8

Ванадий

88.2 мкг

20 мкг

43.7

882.1

Молибден

75.3 мкг

70 мкг

10.7

215

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соте из печеных баклажанов просто! Баклажаны разрезаем кубиками и заливаем их соленой водой на 15 мин. Сливаем воду и отправляем баклажаны в духовку на 20 мин. Теперь моем и разрезаем перцы на 4 части. Также отправляем их запекаться при температуре 180 градусов. Если перцы подгорят, нужно снять с них обгоревшую кожицу.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем полукольцами, а морковь натираем на крупную терку. Пассируем овощи на оливковом масле до золотистого, мягкого состояния.