Соте из овощей

Name: Соте из овощей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Соте из овощей – это очень сочное и интересное по вкусу угощение для вашего стола. Его можно подавать в качестве гарнира к основным горячим блюдам или просто есть с хлебом, хлебцами и другими продуктами. Также овощное блюдо порадует вас своим аппетитным и ярким видом.

201

Кухня

Французская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

72 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

85,8 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2388.7 мкг

900 мкг

15.8

66.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.9

16.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.2

13.6

Витамин В4

116.5 мг

500 мг

1.4

5.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.9

12.3

Витамин В6

3 мг

2 мг

9.1

Витамин В9

216.3 мкг

400 мкг

3.2

13.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

772.8 мкг

90 мкг

51.3

214.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.3 мг

15 мг

15.2

63.8

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.5

2.3

Витамин К

87.6 мкг

120 мкг

4.4

18.3

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

3.5

14.6

Калий

3832.3 мг

2500 мг

9.2

38.3

Кальций

326 мг

1000 мг

1.9

8.2

Кремний

389.8 мг

30 мг

77.6

324.8

Магний

274.7 мг

400 мг

4.1

17.2

Натрий

2013.4 мг

1300 мг

9.2

38.7

Сера

138.2 мг

500 мг

1.7

6.9

Фосфор

352.5 мг

800 мг

2.6

Хлор

3286.6 мг

2300 мг

8.5

35.7

Алюминий

3179.9 мкг

30 мкг

632.8

2649.9

Железо

9.6 мг

18 мг

3.2

13.4

Йод

20.7 мкг

150 мкг

0.8

3.5

Кобальт

25.7 мкг

10 мкг

15.3

64.3

Литий

400.8 мкг

70 мкг

34.2

143.1

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

6.4

26.9

Медь

1152.3 мкг

1000 мкг

6.9

28.8

Никель

28.8 мкг

200 мкг

0.9

3.6

Рубидий

651.4 мкг

200 мкг

19.4

81.4

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.4

1.7

Фтор

171.6 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

27 мкг

50 мкг

3.2

13.5

Цинк

5 мг

12 мг

2.5

10.4

Бор

979.6 мкг

1200 мкг

4.9

20.4

Ванадий

128.8 мкг

20 мкг

38.5

161

Молибден

85.8 мкг

70 мкг

7.3

30.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаём все необходимые овощи по списку. Обдаем их под водой.

Баклажаны разделываем на крупные кубики и выкладываем в глубокую миску. Посыпаем солью, размешиваем и оставляем на 5 минут. Далее обдаём под холодной водой и сливаем всю жидкость. Такая простая процедура позволит убрать горечь овоща.

Очищенную морковку разделываем на небольшие кубики и выкладываем их в сотейник с растительным маслом. Обжариваем на небольшом огне около 5 минут.

Отправляем к моркови лук и готовим вместе ещё пять минут.

Далее в сотейник выкладываем подготовленные баклажаны. Готовим вместе около 7 минут.

Выкладываем сюда соломку болгарских перцев. Рекомендуется использовать перцы разного цвета, так наше блюдо будет выглядеть ярче. Готовим ещё около 5 минут, периодически размешивая.