Соте из баклажанов с овощами на сковороде

Name: Соте из баклажанов с овощами на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Соте из баклажанов с овощами на сковороде получается очень вкусным, аппетитным и привлекательным. Такое интересное овощное угощение можно подавать с горячими гарнирами, мясными или рыбными блюдами. Вам точно понравится сочетание сочных овощей и ароматных специй.

251

Кухня

Средиземноморская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

6,3 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

84,8 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2561.7 мкг

900 мкг

22.1

71.2

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.8

15.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

4.2

13.4

Витамин В4

67.1 мг

500 мг

3.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

12.9

Витамин В6

2.8 мг

2 мг

10.7

34.4

Витамин В9

193.8 мкг

400 мкг

3.8

12.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

713.2 мкг

90 мкг

61.4

198.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

38.3 мг

15 мг

19.8

63.8

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.4

1.2

Витамин К

288.2 мкг

120 мкг

18.6

Витамин РР

9.5 мг

20 мг

3.7

11.9

Калий

3090.6 мг

2500 мг

9.6

30.9

Кальций

347.8 мг

1000 мг

2.7

8.7

Кремний

238 мг

30 мг

61.5

198.3

Магний

265.3 мг

400 мг

5.1

16.6

Натрий

105.4 мг

1300 мг

0.6

Сера

238.1 мг

500 мг

3.7

11.9

Фосфор

439.9 мг

800 мг

4.3

13.7

Хлор

509.6 мг

2300 мг

1.7

5.5

Алюминий

5245.6 мкг

30 мкг

1355.2

4371.3

Железо

10.6 мг

18 мг

4.6

14.8

Йод

30.2 мкг

150 мкг

1.6

Кобальт

23.9 мкг

10 мкг

18.5

59.8

Литий

600.4 мкг

70 мкг

66.5

214.4

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

9.2

29.5

Медь

1320.5 мкг

1000 мкг

10.2

Никель

24.5 мкг

200 мкг

0.9

3.1

Рубидий

921.9 мкг

200 мкг

35.7

115.2

Селен

4.3 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

211.3 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

23.3 мкг

50 мкг

3.6

11.7

Цинк

4.7 мг

12 мг

3.1

9.9

Бор

1381 мкг

1200 мкг

8.9

28.8

Ванадий

86.8 мкг

20 мкг

33.6

108.5

Молибден

91.8 мкг

70 мкг

10.2

32.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем баклажаны и нарезаем их полукружками. Оптимальная толщина – 0,5 сантиметров. Посыпаем продукт солью, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Также на полукружки разделываем морковь и репчатый лук.

На небольшие кусочки разделываем болгарский перец, очищенный от семян. Рекомендуется использовать перцы разного цвета для большей яркости.

Прогреваем сковородку с подсолнечным маслом и жарим на нем морковку около 4 минут. Далее присоединяем лук и готовим вместе ещё 3 минуты.

Выкладываем в сковороду болгарский перец, размешиваем овощи и жарим ещё пару минут.

Сюда же опускаем кусочки баклажанов. Их предварительно промываем под холодной водой и отжимаем от влаги.

Хорошенько все размешиваем и готовим около 6 минут. Выкладываем сюда кубики помидоров, посыпаем это всё солью и специями.

Снова всё хорошо размешиваем и тушим на пониженном огне около 10 минут. В конце добавляем измельчённый укроп, петрушку и чеснок.

Перемешиваем содержимое, прогреваем ещё пару минут и убираем с плиты.

Соте из баклажанов с овощами на сковороде готово. Подавайте к столу и угощайтесь!

Оценить соте из баклажанов с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Соте

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соте из баклажанов с овощами на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соте из баклажанов с овощами на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке