Салат с печенью и луком

Name: Салат с печенью и луком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Салат с печенью и луком - очень сытный. Зеленый горошек в составе, не только добавляет питательности, но и визуально разбавляет цвет блюда веселой зеленью. Такой салат способен заменить обед или ужин, а это удобно, если нет времени на готовку.

2110

Кухня

Европейская

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

131 ккал

Белки

9,6 гр.

Жиры

8,4 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

75,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

18285.2 мкг

900 мкг

478

2031.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

15.1

Витамин В2

3.5 мг

1.8 мг

195.4

Витамин В4

448 мг

500 мг

21.1

89.6

Витамин В5

10.3 мг

5 мг

48.4

205.6

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

20.4

86.6

Витамин В9

41.8 мкг

400 мкг

2.5

10.5

Витамин В12

25.2 мкг

3 мкг

197.3

838.5

Витамин С

58.2 мкг

90 мкг

15.2

64.6

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.8

12.1

Витамин E

10.5 мг

15 мг

16.5

Биотин

12 мг

50 мг

5.7

Витамин К

92.1 мкг

120 мкг

18.1

76.7

Витамин РР

23.2 мг

20 мг

27.3

116.1

Калий

906.2 мг

2500 мг

8.5

36.2

Кальций

139.5 мг

1000 мг

3.3

Кремний

7.5 мг

30 мг

5.9

Магний

111.8 мг

400 мг

6.6

Натрий

310.9 мг

1300 мг

5.6

23.9

Сера

494.9 мг

500 мг

23.3

Фосфор

610 мг

800 мг

17.9

76.3

Хлор

125.8 мг

2300 мг

1.3

5.5

Алюминий

627.5 мкг

30 мкг

492.2

2091.7

Железо

29.6 мг

18 мг

38.8

164.7

Йод

14.8 мкг

150 мкг

2.3

9.8

Кобальт

36.5 мкг

10 мкг

85.9

365

Литий

3 мкг

70 мкг

4.3

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

10.6

45.2

Медь

774.7 мкг

1000 мкг

18.2

77.5

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

702.5 мкг

200 мкг

82.6

351.3

Селен

100.2 мкг

55 мкг

42.9

182.2

Фтор

96.3 мкг

4000 мкг

0.6

2.4

Хром

19.7 мкг

50 мкг

9.3

39.4

Цинк

11.9 мг

12 мг

23.4

99.5

Бор

310 мкг

1200 мкг

6.1

25.8

Ванадий

5.6 мкг

20 мкг

6.6

Молибден

100.3 мкг

70 мкг

33.7

143.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат с печенью и луком? Куриную печень хорошо промываем в холодной воде, срезаем пленки и сосуды. На сковородке разогреваем растительное масло (половину указанной нормы) и обжариваем в нем печень со всех сторон до полной готовности. В конце жарки посыпаем немного солью. Печень снимаем со сковороды и кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Даем печени полностью остыть и нарезаем ее небольшими кусочками. Для того, чтобы снизить калорийность готового салата, можно не обжаривать, а отваривать печень в подсоленной воде.

Яйца отвариваем вкрутую в течение 10-12 минут. Полностью остужаем яйца в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукружиями. На плите разогреваем сковородку с оставшимся растительным маслом и выкладываем нарезанный лук. На средней температуре пассируем лук до прозрачности и легкого зарумянивания. Вынимаем готовый лук в отдельную посуду и даем ему полностью остыть.

Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками.

В салатницу кладем кусочки печени, кубики вареных яиц, остывший пассированный лук, нарезанные перья зеленого лука и зеленый горошек.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу и перемешиваем все ингредиенты. Поскольку печень и лук обжаривались на масле, и пропитались им, никакой отдельной заправки не требуется.

Приятного аппетита!

Оценить салат с печенью и луком

Быстрый фильтр

Печень куриная Салаты с курицей Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с печенью и луком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с печенью и луком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке