Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Блюда из черемши
➠ Салат с маринованной черемшой

Салат с маринованной черемшой

Name: Салат с маринованной черемшой
Prep time: 10 h
Cook time: 15 min
Total time: PT0D10H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

266

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Салат с маринованной черемшой – это оригинальное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Такой салат выходит очень ярким и насыщенным, при этом он очень простой в приготовлении. Вам понадобится небольшой набор продуктов и наше пошаговое руководство.

Кухня Мировая

Время готовки 10 ч.

Порции 6

Калорийность 37 ккал 380 ккал 63 ккал

Белки 2,5 гр. 25,0 гр. 4,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,1 гр. 0,3 гр.

Углеводы 6,4 гр. 65,2 гр. 10,9 гр.

Вода 87,7 гр. 890,8 гр. 148,5 гр.

Волокна 1,1 гр. 11,1 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Черемша 2 кг Кинза 1 по вкусу Масло растительное 50 мл. Соль 0.5 ч.л. Болгарский перец сушеный 1 ст.л. Бальзамический уксус 40 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7255.3 мкг	900 мкг	79.3	134.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.5	4.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.5	12.7
Витамин В4	69.4 мг	500 мг	1.4	2.3
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.8	6.5
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	13.2	22.4
Витамин В9	413.8 мкг	400 мкг	10.2	17.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1187.9 мкг	90 мкг	129.9	220
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	5.1	8.6
Биотин	85 мг	50 мг	16.7	28.3
Витамин К	224.5 мкг	120 мкг	18.4	31.2
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	2.7	4.5
Калий	3436 мг	2500 мг	13.5	22.9
Кальций	1226.7 мг	1000 мг	12.1	20.4
Кремний	56.5 мг	30 мг	18.5	31.4
Магний	218.4 мг	400 мг	5.4	9.1
Натрий	2348 мг	1300 мг	17.8	30.1
Сера	747.4 мг	500 мг	14.7	24.9
Фосфор	616.7 мг	800 мг	7.6	12.8
Хлор	3248.8 мг	2300 мг	13.9	23.5
Алюминий	3230 мкг	30 мкг	1059.7	1794.4
Железо	3.4 мг	18 мг	1.8	3.1
Йод	95.3 мкг	150 мкг	6.3	10.6
Кобальт	42 мкг	10 мкг	41.3	70
Литий	9 мкг	70 мкг	1.3	2.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.6	9.5
Медь	692.2 мкг	1000 мкг	6.8	11.5
Никель	25 мкг	200 мкг	1.2	2.1
Рубидий	34 мкг	200 мкг	1.7	2.8
Селен	9.1 мкг	55 мкг	1.6	2.8
Фтор	305.4 мкг	4000 мкг	0.8	1.3
Хром	19.5 мкг	50 мкг	3.8	6.5
Цинк	2.5 мг	12 мг	2	3.4
Бор	312 мкг	1200 мкг	2.6	4.3
Ванадий	175 мкг	20 мкг	86.1	145.8
Молибден	23.5 мкг	70 мкг	3.3	5.6

Процесс приготовления

Выбираем два килограмма черемши. Хорошенько промываем ее под водой. Отдельно в кастрюле доводим дол кипения два литра воды, всыпаем в нее соль.

В кипящую подсоленную воду опускаем подготовленную черемшу. Бланшируем продукт пару минут и после отбрасываем на дуршлаг.

В это время готовим заправку. Для этого соединяем сушеный болгарский перец с растительным маслом и бальзамическим уксусом. Хорошенько все размешиваем. Сушеный перец должен разбухнуть и проявить свой аромат.