Салат с креветками, рукколой и моцареллой

Name: Салат с креветками, рукколой и моцареллой
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 1
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Предлагаю воспользоваться еще одним быстрым и простым рецептом и приготовить салат с креветками, рукколой и моцареллой. Салат станет украшением вашего обеденного стола. Также закуску можно подать на праздничный стол в качестве невероятно вкусного угощения. Обязательно приготовьте, и ваши родные и близкие будут в восторге.

5424

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

85 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

3,7 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

66,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

670.6 мкг

900 мкг

9.5

74.5

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

2.2

17.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.4

41.9

Витамин В4

103.4 мг

500 мг

2.6

20.7

Витамин В5

1 мг

5 мг

2.6

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

23.6

Витамин В9

108.5 мкг

400 мкг

3.5

27.1

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

13.7

107

Витамин С

161.6 мкг

90 мкг

179.5

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.8

13.9

Витамин E

2.7 мг

15 мг

2.3

17.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.4

2.8

Витамин К

73 мкг

120 мкг

7.8

60.8

Витамин РР

13.8 мг

20 мг

8.8

Калий

1390.5 мг

2500 мг

7.1

55.6

Кальций

1726.5 мг

1000 мг

22.1

172.6

Кремний

46.6 мг

30 мг

19.9

155.3

Магний

144.9 мг

400 мг

4.6

36.2

Натрий

2270.3 мг

1300 мг

22.4

174.6

Сера

589.1 мг

500 мг

15.1

117.8

Фосфор

1296.6 мг

800 мг

20.8

162.1

Хлор

135.5 мг

2300 мг

0.8

5.9

Алюминий

551.3 мкг

30 мкг

235.3

1837.8

Железо

3.6 мг

18 мг

2.5

19.9

Йод

7.4 мкг

150 мкг

0.6

4.9

Кобальт

4.3 мкг

10 мкг

5.4

42.5

Литий

82.5 мкг

70 мкг

15.1

117.8

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.5

27.4

Медь

716 мкг

1000 мкг

9.2

71.6

Никель

2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

101.6 мкг

200 мкг

6.5

50.8

Селен

31.8 мкг

55 мкг

7.4

57.9

Фтор

68.1 мкг

4000 мкг

0.2

1.7

Хром

0.5 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

8 мг

12 мг

8.6

66.9

Бор

762 мкг

1200 мкг

8.1

63.5

Ванадий

17 мкг

20 мкг

10.9

Молибден

17.6 мкг

70 мкг

3.2

25.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с креветками, рукколой и моцареллой. Первым делом тщательно промойте рукколу под проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги. Помидоры тщательно вымойте под проточной водой и обсушите.

Апельсин тщательно вымойте и обсушите, разрежьте пополам, а затем выдавите апельсиновый сок. Если попадут косточки, извлеките их.

Лимон тщательно вымойте и обсушите, разрежьте пополам, а затем выдавите лимонный сок. Если попадут косточки, извлеките их.

В небольшой емкости соедините лимонный и апельсиновый сок, затем влейте необходимое количество рисового уксуса и добавьте сахарный песок.

Корень имбиря очистите от шкурки, промойте в проточной воде, а затем нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в приготовленный ранее соус.

Соус перелейте в сотейник с толстым дном, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и прокипятите соус 3-5 минут.

Соус снимите с огня и процедите через мелкое сито в небольшую емкость, затем влейте необходимое количество оливкового масла и перемешайте до однородной консистенции.

Креветки очистите от панциря и кишечника.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите очищенные креветки и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. А затем снимите с огня.

Помидоры нарежьте на несколько частей дольками.

Сыр «Моцарелла» нарежьте небольшими ломтиками.

Подготовленную рукколу выложите в миску. Немного посолите.

Затем полейте небольшим количеством приготовленного соуса. Хорошенько перемешайте.

В центр блюда или тарелки для подачи выложите рукколу, по краю выложите дольки помидоров.

В произвольном порядке выложите сыр «Моцарелла» и обжаренные креветки. Затем по вкусу присыпьте кедровыми орешками и подавайте на стол с соусом, предварительно перелив его в соусник.

Приятного аппетита!

Оценить салат с креветками, рукколой и моцареллой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с креветками, рукколой и моцареллой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с креветками, рукколой и моцареллой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке