Салат с говядиной и грецким орехом

Name: Салат с говядиной и грецким орехом
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Для слоёного салата из отварного мяса и орехов важно выбрать хорошее мясо, чтобы оно было нежным и мягким в блюде. Вырезка или филейная часть отлично подойдет, при этом мясо должно быть красное с розовинкой, не бурое, это говорит о возрасте животного, однородное, без пятен.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

10695

Кухня

Европейская

Время готовки

240 мин. PT240M

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

11,8 гр.

Жиры

18,0 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

53,1 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1049.5 мкг

900 мкг

7.9

19.4

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

4.4

10.7

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

9.5

23.1

Витамин В4

841.3 мг

500 мг

11.5

Витамин В5

5.7 мг

5 мг

7.8

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

10.9

26.6

Витамин В9

235.1 мкг

400 мкг

9.8

Витамин В12

16 мкг

3 мкг

36.2

88.7

Витамин С

61.9 мкг

90 мкг

4.7

11.5

Витамин D

4.9 мкг

10 мкг

3.4

8.2

Витамин E

81.7 мг

15 мг

37.1

90.8

Биотин

51.1 мг

50 мг

Витамин К

8.8 мкг

120 мкг

0.5

1.2

Витамин РР

64.6 мг

20 мг

53.9

Калий

3339.5 мг

2500 мг

9.1

22.3

Кальций

2014.6 мг

1000 мг

13.7

33.6

Кремний

60 мг

30 мг

13.6

33.3

Магний

437.3 мг

400 мг

7.4

18.2

Натрий

8114.7 мг

1300 мг

42.5

104

Сера

1963 мг

500 мг

26.7

65.4

Фосфор

2626.5 мг

800 мг

22.4

54.7

Хлор

3563.1 мг

2300 мг

10.6

25.8

Алюминий

23.1 мкг

30 мкг

5.3

12.8

Железо

28.5 мг

18 мг

10.8

26.4

Йод

72.5 мкг

150 мкг

3.3

8.1

Кобальт

59.9 мкг

10 мкг

40.8

99.9

Литий

2.8 мкг

70 мкг

0.3

0.7

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

10.4

25.4

Медь

1783.1 мкг

1000 мкг

12.1

29.7

Никель

244 мкг

200 мкг

8.3

20.3

Рубидий

18.4 мкг

200 мкг

0.6

1.5

Селен

56.4 мкг

55 мкг

17.1

Фтор

1091.1 мкг

4000 мкг

1.9

4.5

Хром

48.2 мкг

50 мкг

6.6

16.1

Цинк

27.2 мг

12 мг

15.4

37.8

Бор

107.1 мкг

1200 мкг

0.6

1.5

Ванадий

34 мкг

20 мкг

11.6

28.3

Молибден

77.3 мкг

70 мкг

7.5

18.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить салат с говядиной и грецким орехом? Мясо опустите в кипящую воду с гвоздикой и перцем и варите 40 минут, снимая пену с бульона, посолите и готовьте ещё 10 минут до готовности. Выключите огонь и оставьте мясо остывать в жидкости, так оно будет более насыщенным и вкусным.

С остывшим теплым мясом можно продолжать работать, разделите его на волокна.

Огурцы измельчите на крупной тёрке.

Яйца варите 10 минут, опустите в холодную воду до остывания и очистите. Нарежьте их мелко.

Сыр натрите на терке крупно. Этот продукт не стоит подготавливать заранее, чтобы он не подсох.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Укроп промойте под холодной водой, стряхните влагу и порубите ножом.

Майонез соедините с чесноком и зеленью в отдельной посуде и перемешайте.

Ядра ореха немного подсушите на горячей сковороде и порубите ножом мелко.

Салат лучше собирать в кольце, так он будет выглядеть эффектнее, но можно и просто слоями выложить на блюдо. Первым слоем уложите мясо, смажьте его соусом, положите огурец и пройдитесь соусом, яйца и сыр закройте слоем майонезного соуса и сверху посыпьте крошкой орехов. Убирайте кольцо и оставьте на холоде на 2 часа для насыщения слоёв соусом.

Приятного аппетита!

Оценить салат с говядиной и грецким орехом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с говядиной и грецким орехом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с говядиной и грецким орехом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке