Салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком

Name: Салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H17M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком имеет пикантный с остринкой вкус и пряный аромат. Говяжье мясо идеально подходит к другим компонентам блюда. Внешне закуска выглядит очень эффектно. Вкус блюда яркий и насыщенный, гармонично сбалансированный. Сладкий перец придает закуске сочность и свежесть, а маринованный сладкий лук приятную кислинку и небольшую остроту. Благодаря говядине в составе, блюдо становится сытным и питательным, а соус из майонеза идеально гармонизирует все компоненты закуски.

Автор рецепта:

15 рецептов

Елизавета Королёва

Кухня

Мировая

Время готовки

2 час. PT2M

Порции

Калорийность

155 ккал

Белки

11,6 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

2,2 гр.

Вода

70,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Советы по ингредиентам

Уксус для маринада можно использовать не только яблочный, но и обычный столовый.

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

441.6 мкг

900 мкг

7.3

12.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

4.1

6.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

6.2

10.4

Витамин В4

318.7 мг

500 мг

9.5

15.9

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

7.6

12.7

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

16.3

27.5

Витамин В9

65 мкг

400 мкг

2.4

4.1

Витамин В12

10.5 мкг

3 мкг

87.4

Витамин С

309.8 мкг

90 мкг

51.2

86.1

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

9.9 мг

15 мг

9.8

16.5

Биотин

13 мг

50 мг

3.9

6.5

Витамин К

5.9 мкг

120 мкг

0.7

1.2

Витамин РР

34.7 мг

20 мг

25.8

43.4

Калий

1730.4 мг

2500 мг

10.3

17.3

Кальций

106.4 мг

1000 мг

1.6

2.7

Кремний

26.4 мг

30 мг

13.1

Магний

119.8 мг

400 мг

4.5

7.5

Натрий

397.8 мг

1300 мг

4.6

7.7

Сера

1002.6 мг

500 мг

29.8

50.1

Фосфор

848.7 мг

800 мг

15.8

26.5

Хлор

283.8 мг

2300 мг

1.8

3.1

Алюминий

399.8 мкг

30 мкг

198.3

333.1

Железо

12.7 мг

18 мг

10.5

17.6

Йод

35.4 мкг

150 мкг

3.5

5.9

Кобальт

36.6 мкг

10 мкг

54.4

91.4

Литий

104.4 мкг

70 мкг

22.2

37.3

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.7

7.9

Медь

935.4 мкг

1000 мкг

13.9

23.4

Никель

43.4 мкг

200 мкг

3.2

5.4

Рубидий

475.5 мкг

200 мкг

35.4

59.4

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

291.4 мкг

4000 мкг

1.1

1.8

Хром

42 мкг

50 мкг

12.5

Цинк

14.3 мг

12 мг

17.8

29.9

Бор

18 мкг

1200 мкг

0.2

0.4

Ванадий

20 мкг

Молибден

52.4 мкг

70 мкг

11.1

18.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Овощи очищаем и промываем.

Хорошо промываем говяжье мясо и при необходимости удаляем пленочки и сухожилия. Ставим на плиту кастрюлю с водой, выкладываем говядину и солим по вкусу. Будем варить до полной готовности мяса в течение 1,5-2 часов. После чего достаем мясо из бульона на тарелку и оставляем остужаться.

Очищаем красный салатный лук. Нарезаем в виде полуколец, после чего режем на перья. Выкладываем лук в глубокую миску и заливаем на полминуты кипятком, чтобы смягчить и удалить горечь. После чего воду сливаем.

Мелко шинкуем укроп и добавляем в миску к луковым перьям.

Вливаем в емкость немного яблочного уксуса. Добавляем соль и перец. Смесь с луковыми перьями перемешиваем и оставляем мариноваться в течение 5-10 минут.

Остывшее мясо говядины нарезаем в виде небольшой и аккуратной соломки. Добавляем в глубокий салатник.

Сладкий перец режем ровными тонкими полосками. Добавляем в миску к говяжьим ломтикам.

Выливаем маринад из миски с луком. Луковые перья хорошо отжимаем и отправляем в салатник к другим ингредиентам. Добавляем соль и перец.

Готовим соус для закуски. Тщательно перемешиваем сметану с майонезом.

Поливаем соусом подготовленные ингредиенты для закуски.

Салат выглядит очень ярко и эффектно и имеет интересный насыщенный вкус. По желанию можно дать немного времени, чтобы все вкусы «подружились» и возникла единая вкусовая гармония. Подаем порционно, как закуску к картофелю или другому гарниру или в качестве самостоятельного блюда. Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Рецепт стоит того, чтобы им поделиться с гостями и порадовать родных вкусным и необычным салатом.

Оценить салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком

Советы по ингредиентам

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с говядиной, болгарским перцем и маринованным луком

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке