Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков и капусты на зиму

Салат из кабачков и капусты на зиму

Name: Салат из кабачков и капусты на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Русская

22855

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (1)

Аппетитный салат из кабачков и капусты на зиму послужит оригинальной закуской для вашего стола. Заготовку можно использовать как самостоятельное легкое блюдо, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 33 ккал 771 ккал 128 ккал

Белки 1,0 гр. 24,1 гр. 4,0 гр.

Жиры 1,0 гр. 23,8 гр. 4,0 гр.

Углеводы 4,2 гр. 98,5 гр. 16,4 гр.

Вода 88,6 гр. 2089,2 гр. 348,2 гр.

Волокна 1,7 гр. 41,0 гр. 6,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Капуста белокочанная 0.5 кг Лук репчатый 2 головки Сметана 4 ст.л. Соль 1 по вкусу Уксус яблочный 5% 4 ст.л. Масло растительное 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	227.4 мкг	900 мкг	1.1	4.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.6	18.1
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.7	10.6
Витамин В4	331.3 мг	500 мг	2.8	11
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.8	14.9
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	9.3	36.7
Витамин В9	245.9 мкг	400 мкг	2.6	10.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.9
Витамин С	370.3 мкг	90 мкг	17.4	68.6
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.2
Витамин E	3.2 мг	15 мг	0.9	3.6
Биотин	10.1 мг	50 мг	0.9	3.4
Витамин К	63 мкг	120 мкг	2.2	8.7
Витамин РР	26.6 мг	20 мг	5.6	22.1
Калий	8559 мг	2500 мг	14.5	57.1
Кальций	418.4 мг	1000 мг	1.8	7
Кремний	810 мг	30 мг	114.5	450
Магний	361.3 мг	400 мг	3.8	15.1
Натрий	2435.8 мг	1300 мг	7.9	31.2
Сера	483.8 мг	500 мг	4.1	16.1
Фосфор	880.5 мг	800 мг	4.7	18.3
Хлор	4211.4 мг	2300 мг	7.8	30.5
Алюминий	10121 мкг	30 мкг	1430.1	5622.8
Железо	15.1 мг	18 мг	3.6	14
Йод	56.2 мкг	150 мкг	1.6	6.2
Кобальт	71.9 мкг	10 мкг	30.5	119.8
Литий	770 мкг	70 мкг	46.6	183.3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	7.3	28.9
Медь	2051.1 мкг	1000 мкг	8.7	34.2
Никель	67 мкг	200 мкг	1.4	5.6
Рубидий	6174 мкг	200 мкг	130.9	514.5
Селен	5.7 мкг	55 мкг	0.4	1.7
Фтор	406.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.7
Хром	113 мкг	50 мкг	9.6	37.7
Цинк	7.9 мг	12 мг	2.8	10.9
Бор	1742 мкг	1200 мкг	6.2	24.2
Ванадий	1552 мкг	20 мкг	329	1293.3
Молибден	112.6 мкг	70 мкг	6.8	26.8

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата из кабачков и капусты на зиму? Из белокочанной капусты удаляем верхние листья. Остальной овощ нарезаем тонкой соломкой. Сразу же капусту заливаем двумя столовыми ложками уксуса и тщательно перемешиваем.

Моем и очищаем от кожуры кабачки.

Также нарезаем тонкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Соединяем кабачки и лук с капустой и выкладываем на сковороду и солим по вкусу. Тушим на растительном масле до полуготовности.

Затем добавляем сметану и продолжаем готовить на медленном огне еще 10 минут.

Добавляем в салат оставшиеся две ложки уксуса, снова перемешиваем и распределяем по чистым стерильным банкам. Закрываем банки прокипяченными крышками, даем заготовке остыть и отправляем на хранение. Аппетитный салат из кабачков и капусты на зиму готов!

Салаты без помидоров на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Салаты с луком на зиму

Салаты из капусты на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Салат из капусты и лука на зиму

Овощные салаты на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

лиза 07.08 06:35 по мск.

подскажите а лук то куда и когда класть?? про него ни слова....

Администрация сайта

Спасибо, исправили!