Салат «Генерал» со свеклой

Name: Салат «Генерал» со свеклой
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат «Генерал» со свеклой часто называют «Мой генерал» – это сытное блюдо, которое готовят на праздник, особенно к 23 февраля, чтобы побаловать мужскую половину или для семейного ужина. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Внешне и по процессу приготовления, закуска похожа на селедку под шубой, но вкус, благодаря составу продуктов, совсем другой, более насыщенный мясной и пикантно-сочный.

Автор рецепта:

313 рецептов

Дарья Андреева

Кухня

Русская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

147 ккал

Белки

9,7 гр.

Жиры

9,1 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

69,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2134 мкг

900 мкг

21.8

59.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

6.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7.8

21.2

Витамин В4

460.2 мг

500 мг

8.5

Витамин В5

3 мг

5 мг

5.6

15.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.8

7.7

Витамин В9

314 мкг

400 мкг

7.2

19.6

Витамин В12

2.4 мкг

3 мкг

7.2

19.7

Витамин С

16.9 мкг

90 мкг

1.7

4.7

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

4.2

11.5

Витамин E

20.9 мг

15 мг

12.8

34.8

Биотин

36.1 мг

50 мг

6.6

Витамин К

12.6 мкг

120 мкг

2.6

Витамин РР

31.5 мг

20 мг

14.4

39.3

Калий

1734.7 мг

2500 мг

6.4

17.3

Кальций

1116.7 мг

1000 мг

10.3

27.9

Кремний

17.5 мг

30 мг

5.4

14.6

Магний

209.9 мг

400 мг

4.8

13.1

Натрий

3734.3 мг

1300 мг

26.4

71.8

Сера

566.9 мг

500 мг

10.4

28.3

Фосфор

1335.7 мг

800 мг

15.3

41.7

Хлор

1551.7 мг

2300 мг

6.2

16.9

Алюминий

226.1 мкг

30 мкг

69.2

188.4

Железо

11.3 мг

18 мг

5.8

15.7

Йод

36.9 мкг

150 мкг

2.3

6.1

Кобальт

18.3 мкг

10 мкг

16.8

45.7

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.6

1.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

5.2

14.3

Медь

435.7 мкг

1000 мкг

10.9

Никель

4.2 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

16.5 мкг

200 мкг

0.8

2.1

Селен

67.5 мкг

55 мкг

11.3

30.7

Фтор

129.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

8.7 мкг

50 мкг

1.6

4.4

Цинк

6.5 мг

12 мг

13.6

Бор

140 мкг

1200 мкг

1.1

2.9

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

31.8

86.6

Молибден

23.9 мкг

70 мкг

3.1

8.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее варим говядину, а также овощи: свеклу, морковь и картошку.

Отварное мясо режем на средние кусочки. Измельчаем чеснок.

В глубокой емкости смешиваем ломтики говядины с чесноком и майонезом (1 ст.л.). Посыпаем черным молотым перцем.

Миску с мясом отставляем в сторону, чтобы хорошо пропиталось, и приступаем к другим продуктам.

Картошку в мундирах очищаем и режем небольшим кубиком. Измельчаем с помощью терки с крупными отверстиями морковь, яйца и твердый сыр.

Приступаем к сборке закуски. На дно салатницы выкладываем кубики картофеля. Немного солим и придавливаем, выравниваем слой. Промазываем немного майонезом, не перебарщивая.

Далее идет мясной слой – выкладываем говядину.

Сверху мяса кладем морковную соломку и смазываем майонезом.

Следующим слоем идут натертые вареные яйца. По вкусу солим.

Выкладываем сырную стружку. Слегка промазываем майонезом.

Вареную свеклу натираем на терке с крупными отверстиями.

Аккуратно располагаем сверху салата, солим и разравниваем.

По желанию свеклу смазываем майонезом сразу в процессе приготовления (тогда сольется со свекольным соком) либо перед подачей декорируем майонезной сеточкой. Выбирать вам. В любом случае салат помещаем в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он настоялся и все вкусы гармонизировались.

Оценить салат «Генерал» со свеклой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Генерал» со свеклой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Генерал» со свеклой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке