Салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами

Name: Салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами – это простое и одновременно насыщенное блюдо, сочетающее в себе контрастные текстуры и вкусы. Основу салата составляют два ключевых ингредиента: жареная картошка и свежие помидоры. Жареная картошка, с её хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной, придает блюду сытность и аппетитный аромат. Свежие помидоры, в свою очередь, вносят в салат сочность, свежесть и легкую кислинку, уравновешивая жирность картошки. Этот салат подходит для повседневного употребления, но также может стать оригинальной закуской на праздничном столе. Он хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, благодаря чему его можно подавать как гарнир. Салат «Блондинка» ценится за свою простоту в приготовлении и сбалансированный вкус, который нравится многим.

Автор рецепта:

330 рецептов

Галина Садовникова

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

4,2 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

56,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Советы по ингредиентам

Используйте картофель с высоким содержанием крахмала. Такой картофель лучше держит форму при жарке и получается более хрустящим.
Если вы хотите облегчить салат, можно смешать майонез со сметаной или использовать греческий йогурт.
Добавьте в салат обжаренные кедровые орешки, семена кунжута или подсолнечника. Они придадут блюду дополнительную текстуру и ореховый вкус.

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

584.7 мкг

900 мкг

6.3

16.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.6

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.1

Витамин В4

41.9 мг

500 мг

0.8

2.1

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

1.3

3.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.9

2.4

Витамин В9

38.3 мкг

400 мкг

0.9

2.4

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

7.2

18.8

Витамин С

38.6 мкг

90 мкг

4.1

10.7

Витамин D

1.4 мкг

10 мкг

1.4

3.6

Витамин E

31.3 мг

15 мг

20.1

52.1

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.8

2.1

Витамин К

27.8 мкг

120 мкг

2.2

5.8

Витамин РР

10.6 мг

20 мг

5.1

13.3

Калий

644.7 мг

2500 мг

2.5

6.4

Кальций

1383.2 мг

1000 мг

13.4

34.6

Кремний

9 мг

30 мг

2.9

7.5

Магний

77.6 мг

400 мг

1.9

4.8

Натрий

1751.5 мг

1300 мг

33.7

Сера

397.5 мг

500 мг

7.7

19.9

Фосфор

835.3 мг

800 мг

10.1

26.1

Хлор

1959 мг

2300 мг

8.2

21.3

Алюминий

202.5 мкг

30 мкг

65.2

168.8

Железо

3.4 мг

18 мг

1.8

4.8

Йод

5.3 мкг

150 мкг

0.3

0.9

Кобальт

2.3 мкг

10 мкг

2.2

5.6

Литий

31.4 мкг

70 мкг

4.3

11.2

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.6

4.1

Медь

250.5 мкг

1000 мкг

2.4

6.3

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

40.5 мкг

200 мкг

5.1

Селен

22.7 мкг

55 мкг

10.3

Фтор

38.3 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

4.7 мкг

50 мкг

0.9

2.3

Цинк

5.7 мг

12 мг

4.6

11.9

Бор

270 мкг

1200 мкг

2.2

5.6

Ванадий

6 мкг

20 мкг

2.9

7.5

Молибден

11.3 мкг

70 мкг

1.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Советы по процессу приготовления

Перед жаркой картофеля можно ароматизировать масло, добавив в него пару зубчиков чеснока или веточку розмарина. Прогрейте масло с этими ингредиентами на среднем огне, затем удалите их и обжаривайте картофель в этом ароматизированном масле. Это добавит тонкий аромат и сделает вкус салата более изысканным.

Процесс приготовления

Салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами – это блюдо, которое включает в себя жареную картошку и свежие помидоры, что придает ему оригинальный вкус и текстуру. Для его приготовления возьмите 360 грамм картофеля, почистите его, хорошо промойте и нарежьте тонкой соломкой.

Затем возьмите сотейник, налейте в него растительное масло, поставьте на большой огонь и дождитесь, когда масло хорошо разогреется.

На разогретое масло добавьте нарезанный картофель, обжарьте его до золотистого оттенка и по готовности выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки растительного масла.

Далее возьмите 200 гр. вареной колбасы и нарежьте её небольшими полосками, а 2 помидора нарежьте тонкими кружочками.

Возьмите 1 огурец и нарежьте его тонкой соломкой, а 150 гр. твердого сыра натрите при помощи средней терки.

Теперь возьмите блюдо для подачи, поставьте на него разъёмное кулинарное кольцо и выложите слой, нарезанных помидоров, посыпав их солью по вкусу.

Следующим слоем поверх помидоров равномерно выложите слой нарезанной колбасы и смажьте майонезом.

Поверх колбасы выложите слой жареного картофеля, посолите, поперчите его по вкусу и также смажьте небольшим количеством майонеза.

Затем выложите слой огурца и смажьте его оставшимся количеством майонеза.

Поверх майонеза выложите тертый сыр последним слоем, равномерно распределив его по всей поверхности и уберите в холодильник для стабилизации и пропитки примерно на 15-20 минут.

Готовый салат перед подачей украсьте ломтиками свежего огурца и подавайте его к столу. Приятного вам аппетита!

Оценить салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами

Советы по ингредиентам

ингредиенты

Химический состав

Советы по процессу приготовления

Процесс приготовления

Оценить салат «Блондинка» с жареной картошкой и помидорами

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке