Салат «Белая береза» с черносливом, курицей и шампиньонами

Name: Салат «Белая береза» с черносливом, курицей и шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Белая береза» с черносливом, курицей и шампиньонами – это привлекательная и невероятно питательная закуска для вашего праздника. Такой аппетитный салат порадует ярким вкусом и запоминающимся внешним видом. Воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом.

Автор рецепта:

247 рецептов

Наталья Филасева

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

185 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

13,8 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

62,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1025.9 мкг

900 мкг

9.5

28.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.5

16.7

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

14.2

42.8

Витамин В4

1140.2 мг

500 мг

18.9

Витамин В5

10.6 мг

5 мг

17.5

52.9

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

10.8

32.5

Витамин В9

116.9 мкг

400 мкг

2.4

7.3

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

7.9

23.8

Витамин С

32.6 мкг

90 мкг

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

5.1

15.4

Витамин E

70.2 мг

15 мг

38.8

117

Биотин

81.1 мг

50 мг

13.5

40.5

Витамин К

72.7 мкг

120 мкг

15.2

Витамин РР

52.2 мг

20 мг

21.6

65.2

Калий

3573.7 мг

2500 мг

11.9

35.7

Кальций

503.3 мг

1000 мг

4.2

12.6

Кремний

5 мг

30 мг

1.4

4.2

Магний

374.5 мг

400 мг

7.8

23.4

Натрий

1115.3 мг

1300 мг

7.1

21.4

Сера

1045.8 мг

500 мг

17.4

52.3

Фосфор

1374.6 мг

800 мг

14.3

Хлор

694 мг

2300 мг

2.5

7.5

Алюминий

400 мкг

30 мкг

110.7

333.3

Железо

18 мг

8.3

25.1

Йод

104 мкг

150 мкг

5.8

17.3

Кобальт

87.5 мкг

10 мкг

72.6

218.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.7

8.2

Медь

769.3 мкг

1000 мкг

6.4

19.2

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

528 мкг

200 мкг

21.9

Селен

85.2 мкг

55 мкг

12.9

38.7

Фтор

539.3 мкг

4000 мкг

1.1

3.4

Хром

59 мкг

50 мкг

9.8

29.5

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.6

16.8

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.4

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

35 мкг

70 мкг

4.1

12.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Достаем необходимые продукты из нашего списка и выкладываем на рабочий стол.

Яйца отвариваем до полной готовности, после остужаем их и очищаем.

Отварные яйца делим на белки и желтки. Желтки выкладываем в глубокую миску и дополняем их половиной сметаны. Тщательно вымешиваем.

Отвариваем до полной готовности куриное филе и нарезаем его небольшими кусочками.

Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка. На это уйдет около 5 минут.

На небольшие кусочки режем промытые шампиньоны. Выкладываем их на сковородку с луком и жарим все вместе на протяжении 10 минут, регулярно размешивая.

Хорошо промытый чернослив нарезаем небольшими кусочками. Яичные белки пропускаем через терку с мелкими зубчиками.

Начинаем формировать наш салат слоями. Можно использовать специальное кольцо. Первым слоем кладем чернослив, обмазываем его сметаной с желтками. Далее выкладываем куриное филе и обмазываем майонезом.