Песочный пирог со свежей малиной

Name: Песочный пирог со свежей малиной
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Эта вкусная домашняя выпечка, по сути, представляет собою корзинку из тонкого хрустящего теста, заполненную малиновой начинкой. Песочное тесто, а вариантов его много, замешиваем на основе муки, сливочного масла и желтков. В этом рецепте вам предлагается сделать прослойку из творога, что будет вкуснее, но можно и без него. Малина для пирога должна быть сухой, иначе даст много сока и тесто не пропечется.

2686

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

214 ккал

Белки

7,5 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

18,9 гр.

Вода

47,6 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1385.4 мкг

900 мкг

13.8

19.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.7

5.2

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

6.9

9.6

Витамин В4

759.8 мг

500 мг

13.6

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

7.3

10.1

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.4

6.2

Витамин В9

132.7 мкг

400 мкг

4.1

Витамин В12

3.9 мкг

3 мкг

11.7

16.4

Витамин С

84.8 мкг

90 мкг

8.4

11.8

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

4.2

Витамин E

6.4 мг

15 мг

3.8

5.4

Биотин

65.5 мг

50 мг

11.7

16.4

Витамин К

27.6 мкг

120 мкг

2.1

2.9

Витамин РР

16.3 мг

20 мг

7.3

10.2

Калий

1270.1 мг

2500 мг

4.6

6.4

Кальций

791.4 мг

1000 мг

7.1

9.9

Кремний

117 мг

30 мг

48.8

Магний

156.5 мг

400 мг

3.5

4.9

Натрий

1944.8 мг

1300 мг

13.4

18.7

Сера

671.9 мг

500 мг

16.8

Фосфор

1116.1 мг

800 мг

12.5

17.4

Хлор

1957.1 мг

2300 мг

7.6

10.6

Алюминий

700 мкг

30 мкг

209.2

291.7

Железо

12.7 мг

18 мг

6.3

8.9

Йод

40.9 мкг

150 мкг

2.4

3.4

Кобальт

30.6 мкг

10 мкг

27.4

38.2

Литий

9 мкг

70 мкг

1.2

1.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.2

4.4

Медь

763.2 мкг

1000 мкг

6.8

9.5

Никель

13.2 мкг

200 мкг

0.6

0.8

Рубидий

24.3 мкг

200 мкг

1.1

1.5

Селен

120.8 мкг

55 мкг

19.7

27.5

Фтор

151.6 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

13.6 мкг

50 мкг

2.4

3.4

Цинк

4.4 мг

12 мг

3.3

4.5

Бор

600 мкг

1200 мкг

4.5

6.3

Ванадий

6.6 мкг

20 мкг

4.1

Молибден

74.8 мкг

70 мкг

9.6

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления песочного пирога со свежей малиной? В посуду для замеса теста положите нарезанное кусочками холодное сливочное масло, два желтка, насыпьте соль и столовую ложку сахара и добавьте ложку ледяной воды.

Затем через густое сито насыпьте указанное в рецепте количество пшеничной муки. Тесто рукою быстро, чтобы не нагрелось, вымесите.

Затем его заверните в полиэтиленовый пакет или кусочек пищевой пленки и на 30 минут положите в морозилку, ведь для рассыпчатого и хрустящего пирога важно очень холодное тесто.

За это время подготовьте творожную составляющую начинки. В отдельной посуде миксером перемешайте до однородного состояния творог и маскарпоне с яйцами и ложкой сахара.

Охлажденное песочное тесто немного раскатайте в лепешку толщиною до 1 см, не более. Лепешку переложите в смазанную маслом форму для выпечки, сформировав по краю бортик для начинки. Эту песочную основу пирога на 20 минут поставьте в духовку, разогретую до 200°С.

Затем ее извлеките из духовки, немного остудите и ровным слоем выложите на нее творожную начинку.

Поверх начинки равномерно разложите малину, немного погружая ее в творог. Продолжите выпечку пирога с малиной в духовке при той же температуре еще 15 минут. Испеченный пирог остудите, аккуратно извлеките из формы, а если форма красивая, то в ней подайте малиновый пирог на песочном тесте к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить песочный пирог со свежей малиной

Быстрый фильтр

Пироги Пирог с малиной Пирог с малиной в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Песочный пирог со свежей малиной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить песочный пирог со свежей малиной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке