Печенье с апельсином

Name: Печенье с апельсином
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Печенье с апельсином – это нежная выпечка, тающая во рту. Цитрусовый аромат бодрит и освежает. Поэтому так приятно угоститься апельсиновым печеньем в холодное время года. Основу выпечки составляет обычное песочное тесто на сливочном масле.

Автор рецепта:

320 рецептов

Евгения Черепанова

Кухня

Мировая

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

310 ккал

Белки

5,3 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

42,5 гр.

Вода

31,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

793 мкг

900 мкг

10.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.8

3.7

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.1

8.3

Витамин В4

333.9 мг

500 мг

8.1

16.7

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

4.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

1.9

3.9

Витамин В9

31.6 мкг

400 мкг

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

3.1

6.4

Витамин С

98.6 мкг

90 мкг

13.3

27.4

Витамин D

2.6 мкг

10 мкг

3.1

6.5

Витамин E

5 мг

15 мг

4.1

8.4

Биотин

23.5 мг

50 мг

5.7

11.8

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

5.5 мг

20 мг

3.3

6.8

Калий

1285.8 мг

2500 мг

6.3

12.9

Кальций

548.4 мг

1000 мг

6.7

13.7

Кремний

14.4 мг

30 мг

5.8

Магний

83.1 мг

400 мг

2.5

5.2

Натрий

597 мг

1300 мг

5.6

11.5

Сера

153.8 мг

500 мг

3.7

7.7

Фосфор

806 мг

800 мг

12.2

25.2

Хлор

690 мг

2300 мг

3.6

7.5

Алюминий

279.4 мкг

30 мкг

113.2

232.8

Железо

7.7 мг

18 мг

5.2

10.7

Йод

14 мкг

150 мкг

1.1

2.3

Кобальт

10.3 мкг

10 мкг

12.5

25.8

Литий

30.3 мкг

70 мкг

5.3

10.8

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.5

5.1

Медь

245.4 мкг

1000 мкг

6.1

Никель

9.4 мкг

200 мкг

0.6

1.2

Рубидий

39.6 мкг

200 мкг

2.4

Селен

24.5 мкг

55 мкг

5.4

11.1

Фтор

76.2 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

7.8 мкг

50 мкг

1.9

3.9

Цинк

1.6 мг

12 мг

1.6

3.3

Бор

268.9 мкг

1200 мкг

2.7

5.6

Ванадий

14.3 мкг

20 мкг

8.7

17.9

Молибден

8.7 мкг

70 мкг

1.5

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В чашу блендера всыпьте просеянную муку, разрыхлитель для теста и щепотку соли. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и также отправьте в чашу. Перетрите продукты в мелкую крошку.

К песочной крошке добавьте сметану и яйцо, снова перемешайте продукты при помощи блендера.

Руками соберите песочное тесто в шар, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Теперь можно приготовить апельсиновую начинку. Если кожура не горчит, тогда нарежьте фрукт дольками и измельчите его в блендере вместе с кожурой. В противном случае мелкой теркой натрите цедру, а апельсиновую мякоть отдельно измельчите блендером. К полученной апельсиновой массе добавьте сахар и крахмал, еще раз перемешайте все в блендере. Если начинка получилось очень жидкой, то ее можно немного уварить в кастрюле и остудить.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в тонкий пласт толщиной примерно 3-4 миллиметра. Сверху равномерным слоем распределите апельсиновую начинку, оставляя по краям небольшие отступы.

Тесто сверните в плотный рулет, закрепите длинный край. Затем острым ножом разрежьте его на части по 2,5-3 сантиметра.

Противень застелите пергаментом для выпечки. Разложите на нем заготовки, смажьте их взбитым желтком и посыпьте рублеными орехами.

Выпекайте апельсиновое печенье в разогретой до 180 градусах духовке в течение 20-30 минут. Печенье полностью остудите и только потом можно собирать семью за чашечкой чая. Приятного аппетита!

Оценить печенье с апельсином

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Печенье с апельсином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить печенье с апельсином

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке