Печенье на кислом молоке

Name: Печенье на кислом молоке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Печенье на кислом молоке – это рецепт, которым часто пользовались наши бабушки, в детстве это было самым вкусным лакомством. Стоит сказать, что не каждое покупное молоко, когда прокиснет, подойдет для использования. Предпочтение лучше отдавать домашнему молоку.

Автор рецепта:

329 рецептов

Екатерина Ермошкина

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

388 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

17,2 гр.

Углеводы

50,8 гр.

Вода

21,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1051.2 мкг

900 мкг

14.4

11.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

4.9

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.7

4.7

Витамин В4

471.3 мг

500 мг

11.6

9.4

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

6.3

5.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

4.9

Витамин В9

109.4 мкг

400 мкг

3.4

2.7

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.4

1.9

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

4.6 мкг

10 мкг

5.7

4.6

Витамин E

8 мг

15 мг

6.6

5.3

Биотин

29.8 мг

50 мг

7.3

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

15.2 мг

20 мг

9.3

7.6

Калий

1325 мг

2500 мг

6.5

5.3

Кальций

456.1 мг

1000 мг

5.6

4.6

Кремний

15 мг

30 мг

6.2

Магний

76.1 мг

400 мг

2.3

1.9

Натрий

192 мг

1300 мг

1.8

1.5

Сера

470.1 мг

500 мг

11.6

9.4

Фосфор

1032.1 мг

800 мг

15.9

12.9

Хлор

247.7 мг

2300 мг

1.3

1.1

Алюминий

30 мкг

Железо

8.6 мг

18 мг

5.9

4.8

Йод

27.7 мкг

150 мкг

2.3

1.8

Кобальт

17 мкг

10 мкг

20.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

13.6

Медь

477.9 мкг

1000 мкг

5.9

4.8

Никель

8.3 мкг

200 мкг

0.5

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

56.3 мкг

55 мкг

12.6

10.2

Фтор

143.2 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

12.7 мкг

50 мкг

3.1

2.5

Цинк

4.2 мг

12 мг

4.3

3.5

Бор

138.8 мкг

1200 мкг

1.4

1.2

Ванадий

337.5 мкг

20 мкг

207.7

168.8

Молибден

53.5 мкг

70 мкг

9.4

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Замерзшее сливочное масло натрите на крупной терке. Смешайте стружку с просеянной с разрыхлителем мукой.

В полученную массу разбейте одно куриное яйцо и влейте кислое молоко.

Начинайте перемешивать тесто ложкой, пока оно не станет очень густым. Затем можно просыпать рабочую поверхность мукой и вымешивать его руками. Тесто соберите в ком, оберните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем приготовим начинку. Смешайте муку с сахаром и маслом для получения мелкой крошки. Ее также пока уберите в холодильник.

Далее охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, рассыпьте на нем 1/3 начинки, немного отступая от краев.

Тесто сверните в конверт и снова раскатайте. Опять рассыпьте треть начинки и повторите всю процедуру еще один раз.

Когда вся начинка закончится, раскатайте тесто последний раз в прямоугольный пласт и нарежьте его равные по размеру квадратами.

Застелите форму пергаментом, разложите на ней заготовки и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Печенье на кислом молоке получается румяным и слоистым, очень вкусным. Приятного аппетита!

Оценить печенье на кислом молоке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Печенье домашнее

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Печенье на кислом молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить печенье на кислом молоке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке