Огурцы с куркумой без стерилизации на зиму

Name: Огурцы с куркумой без стерилизации на зиму
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D3H45M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Огурцы с куркумой без стерилизации на зиму – это оригинальная заготовка на длительное хранение, которая точно украсит и дополнит ваши любимые блюда. Угощение порадует насыщенным вкусом и сочностью. Используйте для приготовления пицц, бургеров и других кулинарных решений.

3131

Кухня

Русская

Время готовки

210 мин. PT210M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

17,5 гр.

Вода

75,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

107.6 мкг

900 мкг

0.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.7

22.6

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.7

23.1

Витамин В4

64.8 мг

500 мг

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

4.6

61.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.8

24.7

Витамин В9

46.8 мкг

400 мкг

0.9

11.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108 мкг

90 мкг

120.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.6

7.8

Биотин

9.7 мг

50 мг

1.4

19.4

Витамин К

164.4 мкг

120 мкг

10.2

137

Витамин РР

3.4 мг

20 мг

1.3

16.9

Калий

1605.6 мг

2500 мг

4.8

64.2

Кальций

449.3 мг

1000 мг

3.4

44.9

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.9

12.5

Магний

179.6 мг

400 мг

3.4

44.9

Натрий

17505.7 мг

1300 мг

100.7

1346.6

Сера

550.2 мг

500 мг

8.2

110

Фосфор

358.9 мг

800 мг

3.4

44.9

Хлор

26879.3 мг

2300 мг

87.4

1168.7

Алюминий

300 мкг

30 мкг

74.7

1000

Железо

10.3 мг

18 мг

4.3

57.2

Йод

32.3 мкг

150 мкг

1.6

21.5

Кобальт

20.5 мкг

10 мкг

15.3

205

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

8.3

110.8

Медь

1191.5 мкг

1000 мкг

8.9

119.1

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

1.1

Рубидий

357 мкг

200 мкг

13.3

178.5

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.5

6.3

Фтор

194.2 мкг

4000 мкг

0.4

4.9

Хром

61.5 мкг

50 мкг

9.2

123

Цинк

3.1 мг

12 мг

1.9

25.8

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.9

12.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

59.5 мкг

70 мкг

6.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку. Огурцы хорошо промываем под водой и срезаем с них плодоножки.

Далее огурец разделываем на аккуратные кружочки и выкладываем в глубокую миску.

На тонкие кольца разделываем лук и отправляем к огурцам.

Посыпаем продукты солью, хорошенько размешиваем и оставляем на 3 часа. На это время овощи придавливаем небольшим гнетом.

Спустя указанное время огурцы с луком отбрасываем на сито и даем стечь воде.

В большую кастрюлю вливаем яблочный уксус, отправляем сахар, горчицу, куркуму и горошины перца, размешиваем и доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться в маринаде.