Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы на зиму в 1,5 литровую банку

Огурцы на зиму в 1,5 литровую банку

Name: Огурцы на зиму в 1,5 литровую банку
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D7H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

29293

14 3

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хочу поделиться замечательным рецептом маринованных огурцов на зиму. Расчет ингредиентов приведен на 1,5-литровую банку – идеальный объем емкости, открыв которую, огурчики вмиг разлетаются и не остаются киснуть в холодильнике.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 1.5

Калорийность 41 ккал 839 ккал 559 ккал

Белки 0,4 гр. 7,9 гр. 5,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,9 гр. 1,3 гр.

Углеводы 9,6 гр. 197,9 гр. 131,9 гр.

Вода 86,1 гр. 1776,8 гр. 1184,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 9,4 гр. 6,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	140.4 мкг	900 мкг	0.8	10.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.9	11.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1	14
Витамин В4	50.7 мг	500 мг	0.5	6.8
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.4	33.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	13
Витамин В9	56.4 мкг	400 мкг	0.7	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	93.7 мкг	90 мкг	5	69.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.3	3.8
Биотин	7.2 мг	50 мг	0.7	9.6
Витамин К	133 мкг	120 мкг	5.4	73.9
Витамин РР	2.8 мг	20 мг	0.7	9.4
Калий	1321.8 мг	2500 мг	2.6	35.2
Кальций	522 мг	1000 мг	2.5	34.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	164.9 мг	400 мг	2	27.5
Натрий	23313.7 мг	1300 мг	86.9	1195.6
Сера	462.5 мг	500 мг	4.5	61.7
Фосфор	310 мг	800 мг	1.9	25.8
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	75.5	1038.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.4 мг	18 мг	2.8	38.4
Йод	24.4 мкг	150 мкг	0.8	10.8
Кобальт	17.4 мкг	10 мкг	8.4	115.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.9	67.9
Медь	1017.1 мкг	1000 мкг	4.9	67.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.6 мкг	55 мкг	0.5	6.8
Фтор	1137.7 мкг	4000 мкг	1.4	19
Хром	48 мкг	50 мкг	4.7	64
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	13
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	90 мкг	70 мкг	6.2	85.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов на зиму в 1,5 литровую банку. Свежесобранные домашние огурчики тщательно вымойте в проточной воде. Переложите в большую емкость – таз или кастрюлю. Залейте холодной водой и оставьте вымачиваться на 2-3 часа. По истечении времени еще раз помойте, дайте обсохнуть и обрежьте кончики.

Пока огурцы вымачиваются, помойте банки с помощью губки для мытья посуды и моющего средства. Поставьте стерилизовать на водяную баню, в микроволновку или духовку. Хорошо помойте зелень укропа. Очистите от шелухи чеснок. На дно стерильных банок выложите укроп, лавровый лист и чеснок

Подготовленные огурчики распределите по банке таким образом, чтобы осталось как можно меньше пустого места. Заранее вскипятите воду в чайнике или кастрюле и полностью залейте банки с огурцами, накройте чистыми крышками, предварительно обдав их кипятком. И оставьте на 3 часа.

В кастрюлю слейте воду с банок, добавьте сахарный песок, крупную соль и столовый уксус. Доведите до кипения.

В банки добавьте черный перец горошком и горчицу в зернах.

Банки с огурцами залейте приготовленным горячим маринадом и хорошо закрутите крышками. Переверните закрученные банки вверх дном. Накройте одеялом и оставьте до полного остывания.