Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Куриные тефтели в томатном соусе в духовке

Куриные тефтели в томатном соусе в духовке

Name: Куриные тефтели в томатном соусе в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Европейская

318

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Куриные тефтели в томатном соусе в духовке являются прекрасной вкусной альтернативой жирным котлетам. Чаще тефтели готовят на сковороде или в кастрюле, мы же предлагаем другой вариант, блюдо получится максимально нежным и ароматным.

Кухня Европейская

Время готовки 35 мин.

Порции 3

Калорийность 217 ккал 1811 ккал 604 ккал

Белки 11,3 гр. 94,5 гр. 31,5 гр.

Жиры 15,7 гр. 130,4 гр. 43,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 63,3 гр. 21,1 гр.

Вода 61,8 гр. 514,4 гр. 171,5 гр.

Волокна 0,6 гр. 4,9 гр. 1,6 гр.

Куриные тефтели в томатном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Рис 2 ст.л. Куриный фарш 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль 1 по вкусу Томатная паста 2 ст.л. Мука пшеничная 1 ст.л. Сметана 2 ст.л. Вода 250 мл. Масло растительное 1 для жарки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	270.5 мкг	900 мкг	3.6	10
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.2	22.7
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	11.4	31.8
Витамин В4	400.3 мг	500 мг	9.6	26.7
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	15.4	42.8
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	21.7	60.3
Витамин В9	52.9 мкг	400 мкг	1.6	4.4
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	11.9	33
Витамин С	34.9 мкг	90 мкг	4.7	12.9
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.2
Витамин E	38 мг	15 мг	30.4	84.5
Биотин	6.9 мг	50 мг	1.7	4.6
Витамин К	16.3 мкг	120 мкг	1.6	4.5
Витамин РР	31.7 мг	20 мг	19	52.9
Калий	3739.4 мг	2500 мг	18	49.9
Кальций	213.6 мг	1000 мг	2.6	7.1
Кремний	44.8 мг	30 мг	17.9	49.7
Магний	301.1 мг	400 мг	9	25.1
Натрий	2659 мг	1300 мг	24.6	68.2
Сера	1009.6 мг	500 мг	24.2	67.3
Фосфор	1088.3 мг	800 мг	16.3	45.3
Хлор	3754.4 мг	2300 мг	19.6	54.4
Алюминий	300 мкг	30 мкг	120	333.3
Железо	9.4 мг	18 мг	6.2	17.3
Йод	8.6 мкг	150 мкг	0.7	1.9
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	24.5	68.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.2	17.2
Медь	806 мкг	1000 мкг	9.7	26.9
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	21.4	59.5
Селен	58.9 мкг	55 мкг	12.9	35.7
Фтор	49.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	2.7 мкг	50 мкг	0.7	1.8
Цинк	9.4 мг	12 мг	9.4	26.2
Бор	207.3 мкг	1200 мкг	2.1	5.8
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	13.5	37.5
Молибден	29.1 мкг	70 мкг	5	13.9

Процесс приготовления

Крупу рисовую промойте несколько раз водой и варите от момента закипания в течение 10 минут. После этого откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Для тефтелей можно использовать уже готовый куриный фарш или приготовить его самостоятельно из куриного филе. Прокрутите мясо через мясорубку вместе с луком.

Далее куриный фарш смешайте с вареной рисовой крупной, добавьте соль по вкусу и хорошенько перемешайте массу. Влажными руками сформируйте небольшие шарики величиной с грецкие орех. Затем каждый обваляйте в муке.

Далее быстро обжарьте тефтели на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Это нужно, чтобы при запекании они хорошо держали форму.

Теперь приготовим соус. В миске взболтайте венчиком сметану, томатную пасту, муку и воду, добавьте соль по вкусу. При желании можно приправить соус любимыми специями.