Гусарский салат с говядиной

Name: Гусарский салат с говядиной
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Гусарский салат с говядиной – это популярное блюдо русской кухни, состоящее из отварной говядины, овощей (обычно свежих или маринованных), зелени и майонеза. Название блюда, вероятно, происходит от того, что оно было популярно среди гусар кавалерийских войск. Говядина придает салату более насыщенный вкус и делает его более сытным. Это блюдо отлично подходит для праздничного стола или для ужина в кругу семьи и друзей.

Совет по ингредиентам:

Вместо говядины в гусарском салате можно использовать курицу, индейку, телятину, нежирную свинину или даже морепродукты, такие как креветки или кальмары.
Если вы хотите сделать салат более пикантным, то можете добавить каперсы или оливки для дополнительного кисло-соленого вкуса. Также можно добавить немного сыра с плесенью, такого как горгонзола или рокфор, для усиления вкуса.
Если вам необходимо уменьшить калорийность салата, можно использовать для заправки нежирный йогурт или сметану.

Совет по процессу приготовления:

Вместо отваривания, говядину можно запечь в духовке, это придаст салату изысканности и добавит вкуса.

Автор рецепта:

208 рецептов

Светлана Калинина

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

183 ккал

Белки

15,6 гр.

Жиры

12,6 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

65,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

358.7 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

3.7

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

7.5

9.4

Витамин В4

12.1 мг

500 мг

0.5

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

1.3

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

1.2

1.5

Витамин В9

44.9 мкг

400 мкг

2.2

2.8

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

6.3

Витамин С

49.5 мкг

90 мкг

13.7

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

8.7 мг

15 мг

11.6

14.5

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.5

0.6

Витамин К

13.1 мкг

120 мкг

2.2

2.7

Витамин РР

26.1 мг

20 мг

26.1

32.7

Калий

1127.9 мг

2500 мг

11.3

Кальций

587.9 мг

1000 мг

11.8

14.7

Кремний

9 мг

30 мг

7.5

Магний

111.4 мг

400 мг

5.6

Натрий

3298.5 мг

1300 мг

50.7

63.4

Сера

141.6 мг

500 мг

5.7

7.1

Фосфор

784.4 мг

800 мг

19.6

24.5

Хлор

711.2 мг

2300 мг

6.2

7.7

Алюминий

202.5 мкг

30 мкг

135

168.8

Железо

6.4 мг

18 мг

7.2

Йод

3.4 мкг

150 мкг

0.4

0.6

Кобальт

1.9 мкг

10 мкг

3.7

4.7

Литий

31.4 мкг

70 мкг

11.2

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

4.1

5.1

Медь

162.8 мкг

1000 мкг

3.3

4.1

Никель

0.6 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

40.5 мкг

200 мкг

4.1

5.1

Селен

8.6 мкг

55 мкг

3.1

3.9

Фтор

25.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

0.2 мкг

50 мкг

0.1

Цинк

2.3 мг

12 мг

3.8

4.8

Бор

270 мкг

1200 мкг

4.5

5.6

Ванадий

6 мкг

20 мкг

7.5

Молибден

10.5 мкг

70 мкг

3.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отварную говядину необходимо нарезать сначала кусками, а затем нетолстыми полосками.

Переложите нарезанную говядину в миску, в которой будете готовить салат.

Помидоры тщательно промойте в проточной холодной воде, после чего удалите у них плодоножки, а затем нарежьте помидоры некрупной соломкой.

Добавьте нарезанные помидоры в миску к нарезанной говядине.

Укроп следует тщательно промыть в проточной холодной воде, после чего обсушить, используя полотенце или салфетки, а затем мелко нарезать.

Нарезанный укроп добавьте в миску с будущим салатом.

Твердый сыр натрите на крупной или средней терке и добавьте в салат.

Чеснок очистите от шелухи и измельчите, можно пропустить его через специальный пресс для чеснока, натереть на мелкой терке либо же нарубить ножом. Добавьте измельченный чеснок в салат.