Булочки из дрожжевого теста с вареньем

Name: Булочки из дрожжевого теста с вареньем
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Булочки из дрожжевого теста чаще готовят с повидлом, но можно начинить и любым вареньем, только выбрать густое или загустить крахмалом. В этом рецепте вам предлагается быстрый вариант такой выпечки. Тесто для подъема ставится в горячую духовку, и оно за 20 минут увеличивается в объеме вдвое. Замешивается тесто на молоке, сухих дрожжах, яйце и растительном масле.

1009

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

322 ккал

Белки

10,1 гр.

Жиры

2,8 гр.

Углеводы

62,6 гр.

Вода

18,4 гр.

Волокна

2,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

219.7 мкг

900 мкг

3.7

4.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

10.1

13.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.8

6.4

Витамин В4

558.3 мг

500 мг

16.8

22.3

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

10.5

13.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

8.2

10.9

Витамин В9

204.5 мкг

400 мкг

7.7

10.2

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

3.3

4.3

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.8

2.4

Витамин E

8.9 мг

15 мг

8.9

11.8

Биотин

35.6 мг

50 мг

10.8

14.3

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

18.9 мг

20 мг

14.2

18.9

Калий

782.4 мг

2500 мг

4.7

6.3

Кальций

189.8 мг

1000 мг

2.9

3.8

Кремний

20 мг

30 мг

10.1

13.3

Магний

97.1 мг

400 мг

3.7

4.9

Натрий

3972.7 мг

1300 мг

46.1

61.1

Сера

465.1 мг

500 мг

18.6

Фосфор

666 мг

800 мг

12.6

16.7

Хлор

6156.5 мг

2300 мг

40.4

53.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.3

Железо

8.8 мг

18 мг

7.4

9.8

Йод

19 мкг

150 мкг

1.9

2.5

Кобальт

19.6 мкг

10 мкг

29.6

39.2

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

25.5

33.7

Медь

623.5 мкг

1000 мкг

9.4

12.5

Никель

11 мкг

200 мкг

0.8

1.1

Рубидий

200 мкг

Селен

58.1 мкг

55 мкг

15.9

21.1

Фтор

140.7 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

14.6 мкг

50 мкг

4.4

5.8

Цинк

4.8 мг

12 мг

7.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.3

3.1

Ванадий

450 мкг

20 мкг

339.4

450

Молибден

80.1 мкг

70 мкг

17.3

22.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для булочек сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта.

В посуду для замеса теста разбейте яйцо, насыпьте сухие дрожжи, соль с сахаром и хорошо перемешайте.

Затем к этим ингредиентам налейте подогретое молоко.

Еще раз все хорошо перемешайте. В теплом молоке дрожжи быстро начнут «работать» и на поверхности появятся пузырьки воздуха. Затем налейте растительное масло. Включите духовку на 180°С.

В жидкую основу теста порционно и через сито насыпьте муку, оставив пятую часть до подсыпки. Руками замесите тесто до однородной и не прилипающей к ладоням текстуры. При замесе можете подсыпать немного муки.

Замешанное тесто сверните в шар, поместите в пакет и укутайте полотенцем. Духовку выключите. Поставьте тесто в горячую духовку на 20–25 минут.

В течение этого времени тесто быстро подойдет и увеличится в объеме более, чем в два раза.

Подошедшее тесто разделите на кусочки весом примерно 80 гр. или, если нет весов, размером с теннисный мяч.

Все заготовки раскатайте в тонкие лепешки и смажьте выбранным вареньем.

Края лепешек заверните и сверните их в рулетики, как показано на фото.

Форму для выпечки застелите бумагой и выложите в нее сформированные булочки швом книзу.

Смажьте булочки желтком и дайте 10 минут для расстойки. Духовку повторно включите на 180°С.

Выпекайте булочки в течение 20 минут, а когда сверху станут румяными, извлеките из духовки.

Приготовленные булочки из дрожжевого теста с вареньем немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и можете подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить булочки из дрожжевого теста с вареньем

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Булочки из дрожжевого теста с вареньем

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить булочки из дрожжевого теста с вареньем

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке